Sonora.ID - Inilah resep karedok Sunda yang begitu sehat, gurih dan lezat. Simak yuk!

Karedok merupakan makanan yang berasal dari Tanah Sundah.

Makanan ini tergolong kedalam makanan yang sehat karena terdiri dari sayuran hijau.

Selain rasanya yang enak, gurih dan lezat, kamu pun bisa dengan mudah membuatnya.

Berikut ini kita akan memberikan resep karedok Sunda yang sehat.

Bahan yang digunakan di bawah ini cukup untuk tiga porsi ya!

Bahan:

- 150 gram kacang panjang, iris kecil

- 150 gram mentimun, potong-potong

- 75 gram terung hijau bulat, potong-potong

- 75 gram taoge, bersihkan

- 75 gram kol, iris-iris kasar

- 6 batang daun kemangi, petiki

Baca Juga: Resep Pindang Ayam, Kuah dari Santan yang Pedas dan Segar

Bahan bumbu ulek:

- 150 gram kacang tanah kulit, goreng

- 1 sendok teh terasi, bakar

- 2 buah cabai rawit merah

- 2 buah cabai merah keriting

- 6 cm kencur

- 2 sendok teh asam jawa dan 200 ml air hangat, larutkan

- 1 sendok teh garam

- 65 gram gula merah

Bahan pelengkap

- 50 gram emping goreng

- 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat karedok Sunda:

1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, kencur, terasi, garam dan gula merah hingga alus dengan cara diulek.

2. Masukkan kacang tanah, ulek rata dan kemudian tambahkan air asam Jawa.

3. Masukkan kacang panjang, mentimun, terong, taoge, kol dan daun kemangi. Aduk rata kembali.

4. Kamu bisa menyajikan dengan emping goreng atau kerupuk.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News