Campuran rasa kang maneka werna iki tansah ndadekake dhawet goreng duwe pandemen dhewe.

Rata-rata pawongan sing seneng karo dhawet goreng iki wong-wong saka njaban Purworejo kang kebeneran plesiran ing Purworejo.

Terjemahannya:

Ada banyak jenis daawet di Indonesia, namun yang paling unik adalah dawet goreng asal Purworejo, Jawa Tengah.

Meski namanya dawet goreng, namun dalam penyajiannya bukan dawet tang digoreng. Karena yang digoreng adalah campuran bumbu dan bahan lainnya yang disajikan dalam semangkuk dawet goreng.

Berbeda dengan kebanyakan dawet yang terbuat dari tepung beras atau tepung tela. Dawet yang digunakan untuk membuat dawet goreng ini terbuat dari tepung ganyong.

Pemilihan tepung ganyong sebagai bahan utama karena ganyong memiliki rasa manis yang khas.

Cara membuat dawet dari tepung ganyong sama dengan dawet biasa. Tepung dicampur dengan air dan disaring. Setelah itu direbus.

Ketika sudah dirasa cukup matang dan mulai dingin. Selanjutnya, dicetak. Setelah dicetak, dawet siap dicampur dengan bahan lainnya.

Bahan lainnya adalah capar, tahu yang sudah dipotong kecil-kecil dan digoreng, sambal, bawang goreng, dan juruh.

Juruh yang digunakan untuk membuat dhawet goreng ini unik tidak seperti juruh kebanyakan dawet yang terbuat dari air gula. Juruh yang dibuat untuk membuat dawet goreng ini terbuat dari nira kelapa.

Karena juruh dibuat dengan nira kelapa, rasa manis semangkuk dawet goreng ini memiliki rasa yang lebih khas dibandingkan dengan juruh yang terbuat dari gula cair.

Selanjutnya, berbagai bahan yang dicampur jadi satu membuat rasa semangkuk dawet goreng tidak hanya segar dan manis, tapi juga pedas dan gurih.

Perpaduan rasa ini selalu membuat dawet goreng memiliki cita rasa tersendiri.

Rata-rata yang menyukai dawet goreng ini adalah orang-orang dari luar Purworejo yang kebetulan sedang berada di Purworejo.

Contoh 3

Onde-Onde

Onde-onde yaiku salah siji panganan tradisional Jawa sing paling populer lan digemari dening wong Jawa lan wong-wong liya.

Panganan iki uga dikenal kanthi jeneng "klenyem," sing artine "kenyal" utawa "klemben," kanggo njunjungi tekstur khas saka panganan iki.

Onde-onde minangka salah siji jajanan pasar sing bisa dianggoaké dadi panganan saji-saji lan panganan durung saji.

Wong-wong Jawa padha kedah seneng karo rasa manis, kemudian onde-onde iki dianggoaké minangka tembang sajian seka-kali.

Onde-onde diwenehaké saka adonan sing dibuat saka tepung ketan, kanggo ngasilaké tekstur sing kenyal lan lembut.

Adonan diisikan karo gula aren utawa gula jawa kanggo njaluk cita rasa manis sing khas. Nganggo gula kanggo isian minangka ciri khas lan nuwun sewu tradisi kanggo rasa manis kanggo onde-onde.

Carane nggawe onde-onde iku cukup sederhana. Tepung ketan dicampur karo air lan diuleni amarga bisa ngasilaké adonan sing elastis.

Adonan iki dibentuk dadi pancingan-pancingan cilik lan diisi karo isian gula aren. Isian iki dijupuk dadi bentuk bulat lan adonan ketan dikerubuti dadi bola-bola manis.

Sampeyan bisa nemokaké onde-onde iki dening nggoreng adonan kanggo njaluk tekstur sing kecokelatan lan renyah.

Onde-onde iki uga bisa diberi warna-warni kanggo nambahi daya tarik estetika. Warna-warna alami saka daun pandan utawa warna-warna sintetis bisa dicampur karo adonan kanggo ngasilaké onde-onde sing penuh warna.

Kanthi cara iki, onde-onde bakal muncul minangka sajian kang menarik kanggo mata lan enak kanggo dadi.

Nika kanthi kemawon, onde-onde iki minangka ikon tradisi lan budaya Jawa sing ora bakal kedadean ing sepisan panas lan wong-wong Jawa uga bakal tetep setya menikmati cita rasa lan kekenyelan saka onde-onde iki.

Artinya: