Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Klepon yang Lumer dan Lembut dari Labu Kuning"

Labu kuning menjadi salah satu buah yang cukup banyak tumbuh dengan mudah di Indonesia.

Buah ini bisa dibuat menjadi berbagai kuliner dan minuman nikmat yang menggugah selera.

Selain rasanya yang nikmat, buah ini juga kaya akan nutrisi dan gizi.

Perlu diketahui bahwa Labu Kuning memiliki kandungan nutrisi seperti

Labu kuning kaya kandungan nutrisi, mulai dari karbohidrat, protein, sedikit lemak, macam-macam vitamin, hingga dan mineral.

Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat di dalam 100 gram (g) labu kuning:

Air: 93,69 g
Energi: 20 kalori (Kal)
Protein: 0,72 g
Lemak: 0,07 g
Karbohidrat: 4,9 g
Serat: 1,1 g
Kalsium: 15 miligram (mg)
Zat besi: 0,57 mg
Magnesium: 9 mg
Fosfor: 30 mg
Kalium: 230 mg
Natrium: 1 mg
Seng: 0,23 mg
Vitamin C: 4,7 mg
Thiamin (vitamin B1): 0,031 mg
Riboflavin: 0,078 mg
Niacin: 0,413 mg
Folat: 9 mcg
Vitamin A: 1,7 mg

Salah satu kudapan yang bisa dibuat dari bahan baku labu kuning adalah Klepon.

Penasaran mengenai hal tersebut? Berikut ulasan selengkapnya mengenai hal berikut ini:

Baca Juga: Resep Terong Balado, Lauk Makan Malam Praktis dan Nikmat

Bahan Baku

• Labu kuning 250 gr

• Kelapa parut dan daun pandan secukupnya

• Tepung ketan 300 gr

• Gula merah secukupnya

• Garam secukupnya

1. Rebus labu kuning hingga matang, kemudian haluskan dan beri tepung sedikit garam. Aduk adonan hingga merata.

2. Siapkan gula merah kemudian sisir halus, lalu pipihkan adonan dan masukkan gula merah ke dalam adonan secukupnya dan bentuk bulat.

3. Rebus klepon hingga matang.

4. Kemudian kukus kelapa parut dan daun pandan agar harum dan tak mudah basi.

5. Angkat klepon, dan gulingkan diatas kelapa parut yang sudah dikukus.

6. Klepon labu kuning siap disajikan

Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice, Dessert Segar untuk Akhir Pekan Spesial