Sonora.ID - Kembang goyang merupakan salah satu kue khas Betawi yang kerap disajikan di acara-acara besar, seperti lebaran.

Dikutip dari Indonesia Kaya, nama ‘kembang goyang’ berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak kembang serta proses membuatnya yang digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.

Kue kembang goyang terbuat dari bahan dasar tepung beras atau tepung ketan. Seiring perkembangan zaman, kini sudah ada banyak variasi rasa dan warna kembang goyang sehingga bisa terlihat lebih menarik.

Tertarik untuk membuat kembang goyang di rumah? Untuk membuat kue tradisional ini ternyata cukuplah mudah.

Kamu dapat menyimak paparan mengenai kumpulan resep kembang goyang yang mudah berikut ini. Dijamin rasanya akan manis, gurih, dan renyah deh!

Baca Juga: Resep Saus Barbeque (BBQ) yang Mudah, Simple, dan Enak

Resep Kembang Goyang yang Mudah

(1) Resep Kembang Goyang

Bahan-Bahan:

• 500 gr tep. Beras
• 150 gr tep. Terigu
• 150 gr tep. Tapioka
• 2 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm peres garam
• Air rendaman kapur sirih bening secukupnya atau sekitar 750-800 ml 
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kembang Goyang:

1. Campur semua bahan.
2. Aduk semua bahan sampai halus. Jika masih kurang halus, Anda bisa menyaringnya terlebih dahulu.
3. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang.
4. Goreng adonan kembang goyang dengan cetakan kembang goyang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Goyang-goyang untuk melepasnya dari cetakan. Kembang goyang pun siap disajikan.

(2) Resep Kembang Goyang Pandan Biji Wijen

Bahan-Bahan:

• 500 gram tepung beras
• 200 mL santan siap saji
• 2 butir telur ayam
• 15 sdm gula pasir
• 400 mL air
• Pewarna pandan secukupnya
• Biji wijen secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kembang Goyang Pandan Biji Wijen:

1. Campurkan semua bahan, kecuali biji wijen dan pewarna pandan ke dalam satu wadah. 
2. Mixer bahan hingga tercampur merata semuanya dan gula pasir larut.
3. Selanjutnya, tambahkan pewarna pandan dan biji wijen pada adonan. Aduk hingga merata. Panaskan minyak goreng beserta cetakan kembang goyang.
4. Goreng adonan kembang goyang dengan cetakan kembang goyang.
5. Balik sesekali supaya matangnya merata. Masak hingga adonan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Kembang goyang pandan biji wijen siap dinikmati.

Demikianlah paparan mengenai cara membuat dan resep kembang goyang yang mudah. Dapat kamu coba di rumah!

Baca Juga: Resep Dorayaki yang Mudah, Lembut, Praktis, dan Enak

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.