3. Resep peyek rebon

Bahan:

• 50 gram rebon
• 8 lembar daun jeruk
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 buah kuning telur
• 175 gram tepung beras
• 500 ml minyak goreng

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• 1 ruas kencur

Langkah:

1. Cuci bersih rebon, tiriskan. Buang tulang daun jeruk, iris tipis. Sisihkan kedua bahan ini.

2. Siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung beras, bumbu halus, dan santan. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan irisan daun jeruk. Campur rata.

3. Siapkan wajan, tuang minyak goreng. Panaskan dengan api sedang.

4. Gunakan sendok sayur. Ambil adonan, beri rebon. Tuang ke pinggir wajan. Siram peyek dengan minyak goreng sampai lepas sendiri. Goreng peyek sampai matang dan kering.

Baca Juga: 3 Resep Sup Super Enak dan Praktis Cocok Jadi Hidangan Musim Hujan

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.