Sonora.ID - Simak resep pisang nugget crispy yang lezat.

Pisang nugget adalah cemilan kekinian yang digemari banyak orang.

Pisang nugget umumnya dikreasikan dengan berbagai topping, seperti cokelat, vanilla, tiramisu, greentea, dan keju.

Cara membuat pisang nugget juga mudah dan hanya membutuhkan waktu 30 menit.

Berikut ini resep pisang nugget yang lezat cocok buat camilan akhir pekan.

Baca Juga: Resep Risoles Sayuran yang Gurih Cocok Jadi Ide Jualan Frozen Food

1. Resep pisang nugget crispy

Bahan

• 8 buah pisang uli atau pisang kepok (atau jenis pisang lain), haluskan
• 3 lembar roti tawar
• 1 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 buah telur
• 50 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• Topping sesuai selera

Bahan pencelup

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh pasta vanilla

Bahan pelapis

• 500 gr tepung panir (tepung roti) kasar

Langkah

1. Buat pencelup terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuang air dan pasta vanilla pasta sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

2. Rendam roti dengan susu cair hangat. Haluskan.

3. Campurkan roti tawar, pisang, dan telur. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang sudah dialasi kertas baking atau daun pisang.

5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 15 menit hingga matang. Dinginkan. Potong 6x2 cm. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning keemasan.

7. Beri topping sesuai selera.

Baca Juga: Resep Gabin Vla Susu, Camilan Jadul yang Lembut dan Manis

2. Resep pisang nugget tanpa telur

Bahan

• 2 buah pisang tanduk ukuran kecil
• 40 gram keju cheddar
• 2 sdm gula pasir
• 1 saset susu bubuk (sekitar 27 gram)
• 10 sdm terigu atau disesuaikan dengan kadar air pada pisang
• Tepung panir secukupnya
• Topping: kacang almond, meses cokelat, cokelat batang, matcha bubuk, susu kental manis, keju, atau choco chip (sesuai selera)

Langkah

1. Potong pisang tanduk lalu haluskan menggunakan garpu. Parut keju cheddar dan campur dengan pisang yang sudah dilumatkan. Tambahkan gula pasir, aduk hingga rata. Masukkan susu bubuk, aduk kembali.

2. Masukkan tepung terigu secara bertahap karena kadar air pisang berbeda-beda. Campur tepung sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.

Sebagai catatan, adonan yang memakai tepung terlalu banyak akan mengeras. Sementara, adonan yang kurang tepung akan lembek saat digoreng.

3. Ambil satu sendok adonan pisang lalu tuang ke dalam tepung panir. Bentuk persegi dengan cara menekan pelan adonan. Tata di atas loyang, simpan dalam freezer selama 20 menit sebelum digoreng.

4. Panaskan minyak, goreng pisang nugget hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan terlebih dulu sebelum diberi topping.

5. Untuk topping matcha: campur bubuk matcha instan dan susu kental manis, aduk rata. Beri 1/4 sdt air supaya tidak terlalu kental.

6. Untuk topping cokelat putih leleh: rebus air kemudian tim cokelat batang di atasnya. Jika tidak ada cokelat batang, campur choco chip dan sedikit susu cair kurang lebih 2 sendok makan, kemudian tim seperti melelehkan cokelat batang.

7. Oles topping ke atas permukaan pisang nugget yang sudah jadi. Pisang nugget siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Smoothies Mango Yoghurt Manis dan Segar Cocok Buat Ide Jualan

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.