Sonora.ID - Bubur Manado dikenal juga dengan sebutan bubur tinutuan. Bubur Manado biasa disantap di pagi hari sebagai sarapan ataupun pada sore hari.

Bubur Manado umumnya terbuat dari campuran beras, ubi, labu kuning, jagung manis, serta sejumlah sayuran.

Rasa bubur Manado tidak berbeda dengan bubur pada umumnya, namun lebih khas karena ada aroma kemangi dan campuran jagung manis.

Berikut kami sajikan paparan mengenai cara membuat atau resep bubur Manado yang mudah, enak, dan menyehatkan, dikutip dari buku 100 Resep HIDANGAN ORGANIK SEHAT & BERGIZI.

Baca Juga: Resep Infused Water Bunga Telang yang Mudah, Sehat, dan Menyegarkan 

Resep Bubur Manado atau Tinutuan yang Mudah, Enak, Gurih, dan Menyehatkan

Resep Bubur Manado

Untuk: 5 porsi

BUBUR MANADO:

• 150 gram beras 
• 1 liter air
• 1 batang serai
• 100 gram labu kuning, potong dadu 
• 100 gram jagung manis yang sudah diserut
• 75 gram bayam
• 1 sdt garam

IKAN GORENG:

• 5 lembar ikan kakap fillet @ 100 gram 
• Sedikit garam 
• Sedikit merica bubuk 
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

SAMBAL:

• 6 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak secukupnya, untuk menumis

CARA MEMBUAT BUBUR MANADO:

1. Bubur Manado: rebus beras bersama air dan serai hingga mendidih. Masukkan labu kuning dan jagung, rebus hingga mengental. Setelah menjadi bubur, masukkan bayam dan garam, aduk rata, masak sebentar, angkat, sisihkan.
2. Ikan Goreng: lumuri ikan dengan garam dan merica kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan.
3. Sambal: rebus cabai merah dan tomat, angkat dan tiriskan. Haluskan bersama terasi dan garam, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak. Angkat.
4. Sajikan bubur manado bersama ikan goreng dan sambal.

Itulah paparan singkat mengenai resep bubur Manado yang mudah untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep CapCay Bakso Sederhana yang Mudah: Enak, Gurih, dan Lezat

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.