2. Tahu walik diberi garam supaya semakin sedap bisa dikasih dengan rumput laut.

3. Tuang air ke dalam panci, didihkan, sambil menunggu masukkan tapioka di mangkuk. Masukkan terigu, irisan daun bawang, bawang putih halus, aduk rata.

4. Supaya semakin enak, adonan bisa diberi bubuk ikan gabus. Masukkan bubuk teri, garam, lada, dan aduk rata. Tuang 600 ml air kemudian aduk cepat hingga tepungnya matang. Kalau masih ada yang bergerindil, biarkan.

5. Isi tahu walik dengan adonan yang sudah dibuat.

6. Frozen food: Siapkan tepung tapioka, tutul tutul adonan ke tepung tapioka kering kemudian masukkan ke kantong plastik yang ada sealnya. Simpan di freezer agar tahan selama tiga bulan.

7. Kamu bisa memasukkan adonan isi ke dalam tahu walik, goreng dengan api sedang hingga matang. Sajikan dengan taburan bubuk rumput laut dan cabai rawit hijau.

Baca Juga: Resep Siomay Ayam Udang Lembut dan Kenyal Cocok Jadi Camilan

2. Tahu walik isi ayam udang

Bahan

• 8 buah tahu pong
• 110 gr fillet ayam
• 40 gr daging udang
• 3 sdm tapioka
• 1 sdm terigu
• 1 putih telur
• 30 ml air es
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/3 sdt lada
• 1/4 sdt gula
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Langkah

1. Belah bagian tengah tahu pong, keluarkan isinya dan balik perlahan. Sisihkan.

2. Haluskan ayam dan udang, lalu campurkan dengan bumbu halus, daun bawang, tapioka & terigu.

3. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, kaldu bubuk, dan gula.

4. Terakhir, masukkan putih telur dan air es. Aduk rata.

5. Bisa digoreng dikit kalo mau cek rasa.

6. Isi tahu pong yang sudah dibalik dengan adonan ayam.

7. Kemudian bisa langsung digoreng atau dikukus dulu.

8. Sajikan dengan cabai rawit hijau atau saus sambal.

Baca Juga: Resep Serabi Solo Antigagal, Tekstur Lembut dengan Rasa Gurih

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News