Sonora.ID - Simak resep kepiting asam manis pedas ala restoran yang bikin ketagihan.

Kepiting merupakan salah bahan utama masakan yang banyak dijumpai di restoran. Salah satu olahan masakan kepiting yang populer adalah kepiting asam manis pedas.

Tak hanya rasa daging yang lezat, kepiting juga mempunyai segudang manfaat bagi kesehatan, seperti menguatkan tulang, melancarkan menstruasi, serta menurunkan stres.

Sebelum memasak kepiting, Anda harus membersihkan dan membuang insangnya. Anda juga dapat merebus kepiting selama 10 menit dengan jahe dan garam supaya bau amisnya hilang.

Berikut ini resep kepiting asam manis pedas dikutip dari buku Resep Seafood Selezat Restoran China terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca Juga: Resep Pindang Patin Gurih dan Segar

Bahan

• 750 gram kepiting (2 ekor)
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt bawang merah cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdm cabai merah cincang
• 2-5 buah cabai rawit, potong bulat
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm cuka beras
• 3 sdm gula pasir
• Air secukupnya

Langkah

1. Bersihkan kepiting, buka perisainya. Keluarkan kotoran yang ada, buang insang yang melekat di badannya. Buang juga kuku jarinya. Potong menjadi empat bagian.

2. Tempatkan kepiting dalam pinggan tahan panas. Beri saus tomat, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, cabai rawit, cuka, gula, dan air. Campur jadi satu.

TERKINI

5 Shio Beruntung Besok 23 Desember 2024, Rezeki Melesat Sebentar Lagi

22 Desember 2024 19:56 WIB

Ramalan Zodiak Besok, 23 Desember 2024: Aquarius, Gemini, Pisces, Libra, Leo

22 Desember 2024 19:30 WIB

Sinopsis 'Doraemon: Nobita's Earth Symphony' Tayang di Trans TV!

22 Desember 2024 19:20 WIB

50 Ucapan Hari Ibu untuk Mertua dan Calon Mertua yang Menyentuh Hati

22 Desember 2024 18:51 WIB