Sonora.ID – Selain memiliki rasa buah yang lezat, biji dari buah alpukat juga ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Simak, berikut ini adalah manfaat biji alpukat.

Dalam bahasa Latin, buah alpukat disebut dengan Persea Americana Mill. Alpukat dikenal sebagai buah yang mengandung banyak serat dan juga lemak sehat.

Sementara itu, biji alpukat bisa dimanfaatkan menjadi obat herbal, salah satunya adalah untuk menurunkan kolesterol dan juga diabetes.

Biji alpukat ini terdiri sekitar 13-18% dari satu buah alpukat utuh.

Kandungannya termasuk asam lemak, serat, karbohidrat, protein, kalsium, magnesium, dan vitamin C. Selain itu, biji alpukat juga memiliki kandungan fitokimia seperti:

Baca Juga: 10 Manfaat Buah Alpukat untuk Kesehatan, Baik untuk Ibu Hamil dan Jantung!

• fenolik,
• procyanidins,
• katekin,
• flavonol,
• asam hidroksi sinamat,
• asam hidroksi benzoat,
• terpenoid,
• phenylpropanoid,
• alkaloid,
• fitosterol, dan
• tokoferol.

Tak heran jika biji alpukat memiliki beragam manfaat karena kandungan yang ada di dalamnya. Berikut ini adalah manfaat biji alpukat.

Manfaat Biji Alpukat

1. Menurunkan kolesterol

Penelitian mengungkapkan bahwa ekstrak biji alpukat dapat mengurangi jumlah kolesterol jahat alias low density lipoprotein (LDL).

Hal ini bisa terjadi karena adanya antioksidan berupa fenolik dan serat pada biji alpukat

Serat membantu mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh, sehingga membantu mengurangi LDL (kolesterol jahat). Sementara itu, fenolik membantu menghambat penyerapan kolesterol dari usus ke dalam aliran darah.

2. Menurunkan kadar gula atau diabetes

Karena kandungan fenolik dalam biji alpukat, maka biji alpukat bisa digunakan untuk menurunkan kadar gula darah.

Senyawa fenolik dapat menghambat aktivitas enzim yang terlibat dalam pemecahan karbohidrat menjadi glukosa dalam proses pencernaan.

Hal tersebut dapat mengurangi laju penyerapan gula dari makanan ke dalam aliran darah sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

Baca Juga: 4 Cara Membuat Masker Wajah Alami yang Ramah untuk Anak-anak

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Manfaat biji alpukat selanjutnya yaitu bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini karena adanya kandungan antioksidan di biji alpukat.

Antioksidan bisa melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan sel bisa melemahkan sistem kekebalan tubuh yang punya fungsi penting melawan penyakit.

4. Menjaga kesehatan jantung

Kesehatan jantung juga bisa terjaga dengan kadungan antioksidan dalam biji alpukat.

Kandungan antioksidan ini juga dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah, mengurangi peradangan, dan memelihara kesehatan jantung.

Di sisi lain, kandungan asam lemak tak jenuh dalam biji alpukat berkaitan dengan kesehatan jantung yang lebih baik.

Lemak tidak jenuh dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan mengurangi risiko penyakit jantung.

5. Mencegah kanker

Biji alpukat juga bermanfaat untuk mencegah kanker. Kali ini berkat kandungan katekin yang ada di dalamnya.

Katekin adalah senyawa yang bersifat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan stres oksidatif.

Radikal bebas sendiri adalah molekul yang tidak stabil dan dapat merusak DNA, protein, dan lipid dalam sel-sel tubuh. Kerusakan sel-sel ini dapat memainkan peran dalam perkembangan kanker.

6. Mencegah infeksi jamur

Selain manfaat-manfaat di atas, biji alpukat juga bisa melawan infeksi jamur, terutama jamur Candida Albicans.

Pada umumnya, Candida albicans tidak menimbulkan masalah kesehatan ketika jumlahnya terkendali oleh sistem kekebalan tubuh.

Namun, jika kondisi tertentu mengganggu keseimbangan pertumbuhan jamur, jamur Candida ini dapat berkembang secara berlebihan dan menyebabkan infeksi jamur yang dikenal sebagai kandidiasis.

Kondisi ini dapat menyebabkan sariawan, infeksi vagina, infeksi kulit, dan saluran pencernaan.

Baca Juga: 15 Manfaat Biji Pepaya untuk Kesehatan, Atasi Nyeri Haid hingga Cegah Kerusakan Ginjal

7. Baik untuk kesehatan kulit

Antioksidan merupakan kandungan penting yang harus ada pada asupan makanan kita. Biji alpukat memiliki kandungan penting ini.

Antioksidan bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dan memperlambat terjadinya kerusakan sel tubuh. Selain itu, kandungan antioksidan juga baik untuk mendukung kesehatan kulit.

8. Mengurangi ketombe

Masalah ketombe bisa diatasi dengan menggunakan biji alpukat, lho!. Manfaat biji alpukat yang satu ini bisa kamu dapatkan dengan cara memarut sebuah biji alpukat.

Kemudian campurkan dengan 900 mililitar (ml) air lalu didihkan. Biarkan hingga dingin lalu bilaskan cairan ini pada bilasan terakhir saat keramas.

Cara mengolah biji alpukat

Meski banyak manfaatnya, namun kamu tidak bisa mengonsumsi biji alpukat tanpa diolah. Berikut ini cara mengolah biji alpukat:

• Keringkan biji alpukat dengan cara dioven menggunakan suhu tinggi.
• Oven-lah biji alpukat selama dua jam dalam suhu 121 derajat Celsius.
• Saat sudah mengering, potonglah biji alpukat ke dalam beberapa bagian kemudian haluskan dengan menggunakan blender, chopper atau food processor.

Bubuk biji alpukat ini bisa kamu campurkan dengan makanan seperti smoothie atau dijadikan teh.

Biji alpukat rasanya pahit, sehingga kamu perlu menyeimbangkan rasa tersebut dengan makanan lain yang memiliki rasa manis agar lebih nikmat.

Itu dia beberapa manfaat biji alpukat untuk kesehatan yang sudah kamu ketahui beserta cara mengolahnya.

Semoga bermanfaat!

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.