Sonora.ID - Simak resep ayam suwir kemangi yang cocok disajikan bareng nasi hangat.

Ayam suwir kemangi dapat menjadi salah satu menu makan siang di rumah. Lauk satu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Selain rasanya yang nikmat, ayam juga sumber protein yang baik bagi kesehatan tubuh.

Cara membuat ayam suwir kemangi cukup mudah hanya dengan beberapa langkah. Bahan-bahan untuk membuat ayam suwir kemangi juga mudah didapatkan.

Berikut ini resep ayam suwir kemangi yang bisa jadi pilihan menu makan bareng nasi hangat.

Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Kuah dan Goreng Spesial ala Kaki Lima

• Resep 1

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, rebus, suwir-suwir
• 5 batang kemangi, petiki
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh terasi

Langkah:

1. Pertama, Anda perlu memanaskan minyak di wajan. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Lalu, Anda bisa memasukkan ayam ke dalam bumbu tumisan. Aduk rata. Tambah garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata kembali.

3. Selanjutnya, beri daun kemangi. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.

• Resep 2

Bahan:

• 1/2 kg ayam (bagian dada)
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 bungkus penyedap rasa sapi
• 1 ikat daun kemangi
• Kaldu jamur
• Garam
• Gula

Langkah:

1. Potong ayam sesuai selera ungkep dengan bumbu penyedap rasa sapi, angkat lalu setelah dingin suwir-suwir dengan ketebalan sesuai selera.

2. Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit merah. Setelah halus, tumis bumbu sampai berubah warna dan harum.

3. Tambah kaldu jamur, garam, gula. Setelah pas rasanya, Anda dapat memasukkan ayam aduk-aduk sampai rata lalu tambah daun kemangi. Masak hingga matang. 

Itulah dua resep ayam suwir kemangi yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang ala Restoran Seafood Dijamin Bikin Ketagihan

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.