Sonora.ID – Situs panduan kuliner dunia asal Kroasia, Taste Atlas, merilis daftar kue paling populer di Asia.

Diketahui ternyata tiga kue asal Indonesia yaitu, kue lapis, kue putu, dan lapis legit masuk dalam daftar yang baru dirilis pada bulan November 2023 itu.

Menempati posisi ke-5 kue lapis yang memperoleh skor 4.1 ternyata tak hanya disukai oleh orang-orang Indonesia, tapi makanan penutup tradisional Nusantara ini juga populer di Malaysia, Suriname, Brunei, dan Singapura, lho.

Kue ini biasanya dibuat dalam bentuk kue seperti puding berlapis lembab yang terdiri dari tepung beras, sagu, gula pasir, garam, santan, dan pewarna makanan merah, hijau, atau merah muda.

Selanjutnya, ada kue putu yang memperoleh skor 4.3. Kue tradisional yang biasanya dijual oleh pedagang kaki lima itu, diolah dari tepung ketan yang dibumbui dan diwarnai dengan daun pandan.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Jepang yang Bikin Sehat dan Panjang Umur, Pernah Coba? 

Dalam pembuatannya, adonan kue putu dikukus secara tradisional dalam tabung bambu, sedangkan bagian tengah kuenya diisi gula aren.

Kue ini biasanya disajikan bersama taburan kelapa parut segar. Kue putu dan variasi serupa dari makanan ringan berwarna hijau ini juga ditemukan di Malaysia dan Filipina.

Namun beberapa orang percaya bahwa kue tersebut mungkin terinspirasi oleh puttu, yakni makanan ringan serupa yang berasal dari India.

Nah, kue Indonesia yang masuk dalam daftar kue paling populer di Asia terakhir adalah kue lapis legit yang mendapat perolehan skor 3.8.

Kue lapis legit terdiri dari 18 hingga 30 lapisan kuning telur, gula, tepung, mentega, dan rempah-rempah yang dipanggang secara terpisah seperti bunga pala, pala, cengkeh, dan kayu manis.

Meski sekilas terdengar mirip, namun kue lapis legit dan kue lapis adalah dua jenis kue yang berbeda.

Penting untuk tidak bingung membedakan kue ini dengan kue lapis, karena lapis legit dipanggang dan tidak dikukus seperti kue lapis.

Lapis Legit pada dasarnya adalah kue loyang Eropa versi Indonesia. Namun, kue ini tidak dipanggang di atas loyang yang berputar, melainkan di loyang berbentuk persegi.

Selengkapnya, berikut daftar kue paling populer di Asia versi Taste Atlas:

1. Kasutera (Jepang): 4,2 poin
2. Japanese cheesecake (Jepang): 4,4 poin
3. Bibingka (Filipina): 4,3 poin
4. Banh da lon (Vietnam): 3,9 poin
5. Kue lapis (Indonesia): 4,1 poin
6. Sans rival (Filipina): 4,1 poin
7. Kue putu (Indonesia: 4,3 poin
8. Kutsinta (Filipina): 3,7 poin
9. Lapis legit (Indonesia): 3,8 poin
10. Banh chuoi (Vietnam): 3,8 poin

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News

Baca Juga: 10 Oleh-oleh Khas Purwokerto Paling Legendaris, yang Manis dan Gurih