Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "4 Fakta Unik Seputar Garam, Bahan Inti Dapur Sang Pengiat Cita Rasa".

Garam menjadi salah satu bahan dapur yang paling banyak digunakan.

Bahan dapur ini mampu memperkuat rasa masakan dan berfungsi sebagai penyedap.

Perlu diketahui bahwa dalam ilmu kimia, garam merupakan senyawa ionik yang mana terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion).

Garam terbentuk dari hasil reaksi asam serta basa.

Adapun secara kimina garam disebut NaCl (Natrium Klorida).

Salah satu senyawa penting pada garam adalah natrium dan sodium.

Baca Juga: Rencana Raperda PPU Mengatur Asuransi Keselamatan Perlindungan Nelayan hingga Petambak Garam

1. Garam Meningkatkan IQ

Healthline menanggapi bahwa sepertiga populasi masyarakat dunia mengalami kekurangan yodium yang berdampak buruk pada kesehatan tubuh dan otak.

Kekurangan yodium dapat menyebabkan gangguan yang krusial terutama pada fungsi otak secara normal.

Pada penelitian yang dilakukan oleh ahli juga disebutkan bahwa wanita hamil yang kekurangan yodium akan melahirkan anak dengan IQ 10-15 poin lebih rendah.

Sejak 2006, aturan bahwa garam harus ditambahkan yodium menjadi aturan baku yang wajib dijalani oleh setiap negara di dunia.

2. Banyak Type Garam

Banyaknya jenis garam di dunia
Garam tidak hanya ada satu atau dua jenis saja.

Ada banyak garam yang dihasilkan di dunia dengan metode dan cara pembuatan yang berbeda-beda tergantung sumber juga kandungannya.

Adapun yang termasuk garam adalah garam halus, garam laut, garam celthic, garam himalaya, garam kosher, garam namak, garam hawai.

Baca Juga: Apa Saja Syarat Makanan Halal dalam Agama Islam? Simak Penjelasannya!

3. Cara produksi yang berbeda-beda

Sejak masa lampau hingga era modern, proses produksi pembuatan garam terus berubah dan berkembang.

Morton Salt merupakan produk garam yang dihasilkan dengan cara paling tradisional yaitu mengumpulkan air laut di dalam kolam.

Air laut akan dijemur hingga menguap dan meninggalkan kristal garam yang nantinya diproduksi lebih lanjut.

Kini proses produksi garam ada juga yang dilakukan dengan teknik vacuum atau perebusan.

4. Jadi Alat Pembayaran

Zaman dahulu para tentara akan dibayar dengan garam termasuk beberapa pekerjaan yang membayar karyawannya dengan garam yang ditimbang.

Pada artikel 1962 yang berjudul Journal de la Societe des Africanistes, garam menjadi uang primitif yang digunakan sebagai alat tukar menukar dan jual beli.

Bahkan kini perusahaan Maldon Salt juga menyarankan beberapa pekerjanya untuk menabung garam untuk keadaan yang darurat.

Baca Juga: 10 Macam Warna Coklat: Sejaran Hingga Fakta Unik di Baliknya