Sonora.ID - Jagung menjadi salah satu sayuran yang kerap kali diolah menjadi berbagai macam makanan.

Contohnya, bakwan jagung, bubur jagung, sup jagung. Selain ketiga olahan makanan tersebut, rasa manis dan gurih jagung juga cocok untuk dijadikan sebagai puding.

Puding jagung menjadi camilan yang tepat untuk disajikan saat kumpul keluarga atau disajikan sebagai menu hajatan.

Berikut ini pun kami sajikan paparan mengenai cara membuat atau resep puding jagung yang mudah dan sederhana, dikutip dari buku Seri Ahli Masak: 25 Resep Puding Sehat.

Resep Puding Jagung yang Mudah, Sederhana, Enak, Lembut, dan Lezat

Resep Puding Jagung Suji

Bahan:

Lapisan jagung:

• 500 ml santan
• 100 g jagung manis, parut
• 100 g jagung manis, sisir
• 1½ bungkus agar-agar bubuk
• 25 g maizena
• 100 g gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Lapisan suji:

• 400 ml air suji, dari 15 lembar daun suji, diblender dengan air 
• 200 ml santan instan dalam kemasan
• 25 g maizena
• 80 g gula pasir
• 2 sdt agar-agar bubuk
• 1½ sdt jelly powder

Saus:

• 500 ml santan encer
• 1 sdm maizena
• 100 g gula merah, sisir
• Sejumput garam

Cara membuat:

Siapkan cetakan puding individual sesuai selera. Basahi dengan air matang.

Lapisan jagung:

1. Rebus santan, jagung, agar-agar bubuk, maizena, gula pasir, daun pandan, dan garam dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
2. Aduk agar uap panasnya hilang, tuang ke dalam cetakan ½ bagian saja. Biarkan setengah membeku.

Lapisan suji:

1. Rebus air suji, santan, maizena, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jelly powder di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
2. Tuang ke dalam cetakan berisi adonan jagung secara perlahan hingga penuh. Dinginkan.

Saus:

1. Rebus semua bahan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Saring dan dinginkan.

Demikianlah paparan mengenai resep puding jagung yang enak dan lezat. Cocok untuk dicoba di rumah!

Baca Juga: 3 Resep Puding Lumut yang Mudah, Sederhana, Enak, Manis, dan Gurih

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.