Sonora.ID – Makanan adalah salah satu kebutuhan dasar atau primer semua makhluk hidup. Untuk memenuhi kebutuhan kita butuh makanan fungsional.

Apa pengertian makanan fungsional dan apa saja contoh makanan fungsional?

Makanan fungsional merupakan makanan yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan tubuh di samping fungsi zat gizi dasarnya.

Di kehidupan masa kini, setiap masyarakat seharusnya sadar akan pentingnya makanan bukan hanya untuk mengisi perut agar kenyang saja.

Di luar sana masih banyak makanan yang mengandung zat-zat yang tidak baik untuk tubuh.

Oleh karena itu kamu disarankan untuk mengonsumsi makanan fungsional agar kesehatan tubuh terjamin dan mengurangi risiko terkena penyakit.

Baca Juga: Resep Membuat Makanan Diet yang Mudah dan Bergizi Tinggi

Lantas, apa pengertian makanan fungsional?

Pengertian makanan fungsional

Makanan fungsional adalah makanan yang lahir dari bahan makanan yang didalamnya terkandung zat gizi dan senyawa bioaktif yang sangat berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.

Maka dari itu, makanan fungsional adalah makanan atau pangan yang secara alami ataupun sudah melewati proses pengolahan yang memiliki fungsi untuk menjaga metabolisme tubuh manusia.

Makanan fungsional bisa dimakan sebagai makanan yang sudah terbebas dari zat-zat kimia yang berbahaya, salah satunya adalah zat pestisida. Makanan yang terhindar dari pestisida tidak akan membahayakan tubuh, bahkan dapat membuat tubuh menjadi lebih sehat.

Makanan fungsional ini juga dikenal dengan banyak istilah lain, seperti  Functional food, Nutraceutical, Pharma food, Designer food, Vita food, Phytochemical, Food Aceutical, Health food, Natural food, dan Real food. 

Lantas, apa saja contoh makanan fungsional?

Contoh makanan fungsional konvensional

1. Sayur-sayuran

Contoh makanan fungsional pertama adalah sayur. Sayur-sayuran memiliki kandungan vitamin dan zat-zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Sebaiknya kita mendapatkan sayur-sayuran yang ada di sekitar kita. Sayur-sayuran yang ada di sekitar kita, seperti bayam, kembang kol, brokoli, kangkung, sawi hijau, sawi putih, dan lain-lain.

2. Buah-buahan

Buah-buahan dikenal sebagai asupan yang kaya akan vitamin. Setiap buah-buahan memiliki vitamin yang berbeda.

Misalnya, buah jeruk yang kaya akan vitamin C, buah apel yang banyak mengandung vitamin A, buah pisang yang mengandung vitamin A dan C, dan buah-buah lainnya.

3. Biji-bijian

Biji-bijian yang terlihat kecil ternyata bisa dimasukkan ke dalam makanan fungsional. Biji-bijian sebagai makanan fungsional, seperti soba, beras merah, gandum, oat, barley, dan lain-lain.

4. Kacang-kacangan

Setelah biji-bijian kini kacangan-kacangan juga dapat dimanfaatkan sebagai makanan fungsional, di antaranya kacang almond, kacang mete, kacang pistachio, kacang Brazil, kacang macadamia, dan sebagainya.

Baca Juga: Resep Membuat Sirapege Makanan Khas Batak yang Unik Tapi Nikmat

5. Makanan laut

Makanan laut banyak mengandung vitamin dan zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh. Oleh sebab itu, makanan laut termasuk ke dalam makanan fungsional.

Contoh-contoh makanan laut itu seperti ikan salmon, ikan teri, ikan sarden, ikan kod, udang laut, lobster, dan lain-lain.

6. Makanan fermentasi

Makanan fermentasi ternyata dapat dijadikan sebagai makanan fungsional. Saat ini, sudah banyak makanan fermentasi, seperti tempe, kimchi,kefir, kombucha, dan sebagainya.

7. Rempah-rempah

Indonesia sangat dikenal dengan rempah-rempahnya, bahkan hampir setiap olahan masakan Indonesia didalamnya terdapat rempah-rempah. Rempah-rempah yang dapat dijadikan makanan fungsional, seperti kayu manis, cengkeh, kunyit, jahe, dan lain-lain.

8. Minuman

Beberapa minuman bisa bermanfaat bagi tubuh selama dikonsumsi secara teratur dan tidak berlebihan. Minuman-minuman yang dapat dijadikan sebagai makanan fungsional karena memiliki nutrisi didalamnya, diantaranya kopi, teh hitam, teh hijau, jamu, dan lain-lain.

Selain makanan fungsional konvensional, ada juga makanan fungsional yang sudah dimodifikasi.

Baca Juga: Fakta Menarik Seputar MSG Yang Tak Banyak Diketahui Khalayak

Contoh makanan fungsional yang sudah dimodifikasi

1. Sereal

Sereal diperkaya dengan vitamin B12, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan fungsional.

2. Yoghurt

Yoghurt adalah makanan yang terbuat dari susu yang diolah dengan cara difermentasi. Yoghurt kaya akan kandungan vitamin D yang dapat memperkuat tulang.

3. Roti

Roti ternyata memiliki kandungan zat besi yang cukup banyak. Kandungan zat besi itu bisa mengurangi risiko penyakit anemia.

4. Susu almond

Susu almond dan susu kacang mete yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita karena mengandung banyak sekali vitamin D dan kalsium.

5. Jus dalam kemasan

Meskipun jus ini sudah dalam kemasan, tetapi kandungan nutrisi didalamnya masih sangat baik bagi tubuh.