Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Ayam Kecap Lumer Santan Ala Keluarga Suamiku".

Daging ayam menjadi salah satu makanan yang kaya akan nilai gizi dan nutrisi. Selain itu bahan makanan ini bisa dibuat menjadi berbagai macam olahan.

Salah satu kreasi olahan nikmat berbahan dasar ayam adalah dibuat Ayam Kedcap Lumer santan.

Adapun kreasi kudapan ini dibagikan oleh akun YouTube @Ika Mardatillah, Rabu 10 Januari 2024, Resep Ayam Kecap Lumer Santan Ala Keluarga Suamiku.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut ulasan selengkapnya mengenai hal tersebut:

Baca Juga: Resep Membuat Paha Ayam Bumbu Bali Pedas Gurih Nikmat

Bahan-bahan:

-1 ekor ayam kampung (atau ayam boiler)

-15 siung bawang merah

-10 siung bawang putih

-1 buah cabe merah besar

-Sekitar 20 buah cabe rawit (sesuai selera)

-1 bungkus Royco rasa ayam

-6 sendok makan kecap manis

-200 ml santan

-Garam dan penyedap rasa secukupnya

-Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Cha Bang Ang, Minuman Susu Cincau Khas Negara Thailand

Langkah-langkah:

Panaskan wajan dan masukkan ayam kampung.

Tambahkan sedikit air, kerekep atau tutup wajan, masak selama 15-20 menit hingga ayam empuk. Pastikan airnya sedikit agar ayam benar-benar empuk.

Goreng ayam setengah matang hingga agak kering dalam minyak yang keluar dari ayam. Bolak-balik hingga benar-benar kering.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga setengah layu.

Angkat dan tiriskan bumbunya. Haluskan bumbu yang sudah digoreng menggunakan cobek atau blender. Lebih baik diulek untuk tekstur yang lebih enak.

Tumis bumbu halus dalam minyak sisa gorengan hingga matang. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu.

Tambahkan air secukupnya, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

Tambahkan santan dan aduk rata. Untuk kelebihan aroma, tambahkan segenggam bawang merah goreng.

Masak atau ungkep hingga air sedikit menyusut dan santan meresap ke dalam ayam. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam, kecap manis, atau penyedap rasa jika perlu.

Angkat ayam kecap lumer santan dan sajikan di atas piring. Taburkan bawang merah goreng sebagai hiasan dan tambahan kelezatan.

Baca Juga: Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar yang Nikmat dan Menggugah Selera