1 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah

500 ml minyak, untuk menggoreng

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca Juga: Arti Mimpi Menangkap Ikan Lele, Astagfirullah Pertanda Buruk Ini

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

10 buah cabai rawit merah

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi

2 cm lengkuas

Cara Membuat Lele Masak Rawit:

1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan lele. Aduk rata. Angkat.

Baca Juga: Resep Membuat Cumi Goreng Mentega Cocok untuk Menu Maksi Keluarga