Bahan:
1 buah tulang sengkel atau kaki sapi.
Tetelan secukupnya.
1 batang daun bawang, potong agak besar.
2 tangkai seledri, simpulkan.
Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya .
3 liter air.
Bumbu halus:
10 siung bawang putih.
5 siung bawang putih goreng.