2 sendok makan mentega

1 sendok teh saus pedas tabasco, Louisiana atau sejenisnya, hindari sriracha

1 batang daun bawang dicincang

8 lembar daun kemangi ukuran besar

 ½ sendok teh paprika asap

¼ sendok teh garam dan merica atau sesuai selera

Cara Membuat:

Dalam wajan dengan api kecil hingga sedang, lelehkan separuh mentega dan sisakan sisanya untuk telur dadar kedua.

Dalam mangkuk pencampur, pecahkan telur dan kocok dengan krim asam, saus pedas, paprika asap, garam, merica, dan daun bawang. Tuang campuran telur ke dalam wajan dan perhatikan baik-baik

Setelah pinggirannya mengeras, taburkan keju, kepiting, dan daun kemangi pada separuh telur dadar. Tutup dan diamkan hingga bagian bawah benar-benar matang dan mudah diangkat.

Dengan menggunakan spatula, lipat telur dadar satu kali. Taburi bagian atasnya dengan keju ekstra jika diinginkan.

Angkat dari wajah dan taburi dengan lebih banyak daun kemangi dan sedikit saus yang bisa disesuaikan dengan selera.

Adapun tips untuk membuat telur dadar yang empuk agar cita rasa hidangan Anda semakin lezat di mulut.

Baca Juga: Resep Membuat Ikan Lele Pedas Rawit, yang Bikin Lidah Bergoyang