2 siung bawang putih

1 sdm minyak zaitun (bisa ganti minyak goreng)

2 sdm mentega (optional)

1/4 sdt parsley atau oregano kering

garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

Potong ujung-ujung zucchini. Cuci bersih, ambil serutan dan serut memanjang zuchini hingga tampilannya seperti mie.

Rebus air hingga mendidih di dalam panci, beris sedikit garam lalu masukkan zucchini. Rebus selama 2 menit atau hingga setengah matang agak layu. Tiriskan.

Geprek dan cincang bawang putih, tumis dengan minyak zaitun hingga harum.

Masukkan mentega/butter, aduk hingga hingga meleleh. Jika tidak menggunakan mentega, tambahkan minyak zaitunnya.

Masukkan udang kupas, tumis hingga matang. Masukkan zucchini, garam dan lada bubuk secukupnya.

Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas beri parsley/oregan kering, aduk rata lalu angkat.

Baca Juga: Resep Membuat Laksa Lemak Makanan Khas Masyarakat Malaysia