Pepaya mengkal

Mangga muda

Jambu air

Bengkoang

Letakkan wajan di atas kompor, beri sedikit minyak. Panaskan memakai api sedang.

Jika sudah cukup panas, goreng kacang tanah sampai harum dan kecokelatan. Tiriskan. Siapkan terasi.

Tusuk menggunakan garpu atau tusukan bambu. Bakar di atas api kecil hingga tercium aroma harum. Sisihkan. Siapkan ulekan bersih.

Masukkan cabai rawit, gula merah, terasi bakar, asam jawa, dan sejumput garam. Haluskan sampai rata.

Kemudian masukkan kacang tanah, ulek kasar agar masih ada tekstur crunchy pada sambal rujak. Koreksi rasa.

Cuci bersih buah-buahan yang kamu pilih. Kupas dan potong sesuai selera.

Kemudian masukkan buah-buahan ke dalam sambal rujak, aduk menggunakan spatula atau sendok sampai rata. Dengan demikian, rujak kacang tanah siap dimakan ramai-ramai.

Baca Juga: Resep Pie Susu Khas Bali yang Enak, Lembut, dan Mudah