500 gram ikan nila, dikerat
1 buah jeruk limau, peras
1 sdt penyedap rasa ayam
100 ml air
½ sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdm minyak goreng untuk menggoreng ikan
Bumbu marinasi (campur jadi satu):
2 cm jahe, diparut
1 sdt ketumbar bubuk