Sonora.ID – Tanaman serelia adalah jenis tumbuhan padi-padian dan kelompok tanaman pangan yang bijinya dipanen sebagai sumber karbohidrat.

Menurut Dja'far Shiddieq dan kawan-kawan dalam buku Aspek Dasar Agronomi Berkelanjutan (2018), tanaman serealia atau cereal crops merupakan tanaman golongan rumputan yang bisa menghasilkan biji dan enak untuk dikonsumsi.

Tanaman serealia menyimpan banyak energi dalam bentuk pati di bijinya. Kandungan pati dalam tanaman serealia berkisar antara 75 persen.

Selain mengandung pati, tanaman serealia juga mengandung 12 persen protein, 2 persen lemak, sejumlah vitamin dan unsur mineral.

Baca Juga: Tanaman Mint: Si Kecil yang Beraroma Segar dan Bermanfaat

Kandungan utama serelia adalah karbohidrat. Oleh sebab itu, pangan dari tanaman serelia ini bisa dijadikan makanan pokok selain nasi.

Biji tumbuhan serealia adalah tipe khusus yang disebut kariopsis.

Kariopsis terbagi menjadi dua jenis. Biji-bijian serealia yang kehilangan sekamnya selama masa penumpukan merupakan kariopsis telanjang, sedangkan biji serealia yang sekamnya tidak hilang merupakan kariopsis terbungkus.

Manfaat tanaman serelia

Tanaman serelia ini memiliki banyak manfaat, di antaranya adalah:

1. Baik untuk kesehatan karena memiliki kandungan pati dan protein yang cukup tinggi serta rendah lemak.
2. Baik untuk pencernaan karena mengandung serat yang bermanfaat untuk mencegah sembelit.
3. Meminimalisasi penyakit berbahaya seperti kanker karena mengandung beberapa senyawa kimia. Contohnya senyawa phytochemical pada gandum yang bisa menurunkan risiko kanker.
4. Diolah dan dimanfaatkan menjadi bahan lainnya, misalnya tepung maizena yang berasal dari jagung.

Contoh tanaman serelia

Melansir Food and Agriculture Organization of The United Nations, berikut adalah contoh tanaman serealia:

Beras

Beras adalah makanan pokok bagi lebih dari separuh penduduk dunia dan merupakan tanaman serelia yang paling banyak diproduksi kedua setelah jagung.

Dibandingkan tanaman serealia lainnya, beras membutuhkan lebih banyak air saat dikembangkan.

Jagung

Contoh tanaman serelia pertama adalah jagung.

Jagung ditanam secara luas di seluruh dunia dan memiliki produksi tertinggi dari semua jenis serelia dengan 817 juta ton diproduksi pada tahun 2009.

Jagung merupakan makanan pokok di banyak negara, serta digunakan untuk pakan ternak dan banyak produk makanan lainnya.

Baca Juga: 13 Manfaat Air Tebu untuk Kesehatan, Bisa Mencegah Bau Mulut!

Sorgum

Sorgum merupakan tanaman serealia yang produksinya mencapai 55 juta di tahun 2008, menjadikannya sebagai serealia terpenting kelima.

Kebanyakan varietas sorgum tahan panas dan kering. Tanaman ini merupakan makanan penting di Afrika, Amerika Tengah, dan Asia Selatan.

Gandum

Gandum ditanam secara luas di seluruh dunia dalam kondisi iklim yang beragam. Tanaman serealia yang satu ini telah menjadi makanan pokok di Erropa, Asia, dan Afrika Utara selama ribuan tahun.

Pada tahun 2007, gandum adalah tanaman serealia ketiga yang paling banyak diproduksi setelah jagung dan beras.

Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman bernama Latin Chenopodium quinoa.

Quinoa tumbuh di daerah gersang dan semikering tetapi sangat mudah beradaptasi hingga bisa tumbuh di ketinggian 4.000 meter di atas permukaan laut.