Cara Membuat Siomay Tanpa Ikan

1. Rebus air bersama tepung beras dan tepung terigu sambil terus diaduk hingga membentuk adonan. Biarkan adonan tersebut dingin.

2. Di dalam mangkuk besar, siram daun bawang dengan minyak panas, lalu tambahkan bawang putih dan aduk hingga merata.

3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata, kemudian masukkan putih telur dan tepung sagu, dan aduk lagi hingga tercampur.

4. Setelah adonan tepung dingin, campurkan ke dalam bumbu dan aduk hingga merata.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu: Sajian Istimewa Bali Kini Bisa Jadi Bekal Praktis

5. Ambil kulit pangsit dan letakkan 1 1/2 sendok makan adonan di atasnya. Ratakan adonan di seluruh permukaan kulit pangsit, lalu lipat menggunakan kedua tangan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.

6. Panaskan minyak, lalu goreng siomay hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang-kecil.

7. Untuk sambal cocol, haluskan bawang putih, setengah cabai rawit, dan air dengan blender. Tambahkan sisa cabai rawit dan cabai merah, lalu blender kasar.

8. Tambahkan cuka dan gula ke dalam campuran sambal, kemudian masak hingga air berkurang dan sambal matang. Sesuaikan rasanya.

9. Hidangkan siomay goreng dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap.

Demikian tadi resep siomay tanpa ikan dan ayam atau pun udang. Selamat menikmati!