Sonora.ID - Resep lumpia sayur ini bisa Anda coba recook di rumah untuk disajikan saat sarapan atau camilan pengganjal di sore hari.

Lumpia, atau beberapa orang mungkin menyebutnya dengan popia, merupakan makanan yang disukai berbagai kalangan.

Tak peduli tua atau muda, begitu memakan lumpia, maka akan langsung terhipnotis oleh kenikmatan rasanya.

Tekstur luar yang krispi dari kulit lumpia dan isian sayur yang lembut menjadi perpaduan yang cukup unik di mulut.

Adapun resep lumpia sayur yang akan dibagikan kali ini merupakan racikan Sajian Sedap. Satu resep menghasilkan 11 porsi atau 11 buah lumpia.

Jika tertarik, Anda juga dapat menjual lumpia sayur ini untuk menambah penghasilan sehari-hari.

Baca Juga: Resep Teri Kacang, Cocok Dijadikan sebagai Stok Lauk Praktis

Resep Lumpia Sayur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 11 lembar kulit lumpia
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 150 gram buncis, diiris serong
• 150 gram wortel, dipotong korek api
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 5 batang kucai, dipotong 2 cm
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 3 sendok makan air untuk perekat lumpia
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Lumpia Sayur

1. Untuk isiannya, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan udang dan aduk hingga warnanya berubah.

2. Masukkan buncis dan wortel, lalu aduk hingga setengah layu.

3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu aduk hingga merata.

4. Tuang air dan masak hingga semua bahan matang. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan kucai, lalu aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.

5. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian yang tadi dibuat di tengahnya. Lipat bagian kiri dan kanan kulit lumpia, lalu gulung dan rekatkan dengan bahan perekat.

6. Goreng lumpia dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Sate Lilit Tanpa Santan Tapi Tetap Nikmat

Itulah tadi resep lumpia sayur yang bisa Anda coba buat. Selamat makan!