Sonora.ID - Resep ayam cili padi saat ini tengah banyak dicari karena viral di berbagai platform media sosial, salah satunya TikTok.

Cili padi atau chilli padi adalah sebutan untuk cabe rawit. Jadi, ayam cili padi merupakan ayam yang dibalut bumbu cabai.

Meski belum dimasak, pasti terbayang, kan, bagaimana rasa sedapnya yang menggugah selera dan bikin melek?

Hidangan satu ini cocok disajikan untuk makan siang dengan dipadukan nasi hangat dan minum es teh manis atau es jeruk.

Baca Juga: Resep Membuat Tongseng dari Daging Kurban yang Nikmat dan Praktis

Dikutip dari kanal YouTube Sajian Sedap, berikut ini resep ayam cili padi.

Resep Ayam Cili Padi

Bahan:

½ ekor ayam, potong 6 bagian
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
50 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Bumbu (Dihaluskan):

10 btr bawang merah
5 siung bawang putih
10 bh cabai rawit merah
20 bh cabai rawit hijau
5 bh cabai merah keriting

Cara Membuat Ayam Cili Padi

1. Mulailah dengan memarinasi ayam menggunakan campuran jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Biarkan ayam meresap bumbunya selama sekitar 15 menit.

2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng ayam hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah digoreng.

3. Selanjutnya, haluskan bahan-bahan bumbu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan terpisah, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk. Aduk terus hingga bumbu mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.

Baca Juga: Resep Membuat Rawon Ala Masyarakat Suku Jawa

4. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk untuk menambah cita rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, kemudian masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan kuah mengental.

6. Sajikan ayam dengan bumbu cili padi yang lezat ini selagi hangat.

Demikian tadi resep ayam cili padi dan cara membuatnya. Selamat memasak!