Bagikan :
:quality(50)/photo/2024/06/15/krengsengan-dagingjpg-20240615113533.jpg)
Cara Membuat Krensengan Daging
1. Pertama, panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk bumbu-bumbu ini selama beberapa menit hingga semua aroma keluar dengan sempurna.
2. Setelah itu, tambahkan potongan daging ke dalam wajan. Aduk daging hingga berubah warna, menandakan daging telah mulai matang. Kemudian, tambahkan kecap manis, petis udang, garam, dan gula merah ke dalam campuran daging. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan daging terlapisi oleh bumbu.
4. Selanjutnya, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk. Pastikan air meresap ke dalam daging dan bumbu. Proses ini akan membantu daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Baca Juga: Resep Bebek Kremes, Renyah dan Empuk untuk Hidangan Akhir Pekan!
5. Masukkan potongan kentang dan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata, lalu lanjutkan memasak hingga kentang empuk, cabai merah layu, dan kuah menjadi kental. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada yang gosong di dasar wajan.
6. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna, angkat krengsengan daging dari wajan dan sajikan di piring saji. Hidangan ini siap dinikmati dengan nasi hangat.
Demikian tadi resep krengsengan daging yang bisa menjadi variasi olahan daging kurban. Semoga bermanfaat!
:quality(50)/photo/2025/02/16/1000400182jpg-20250216073650.jpg)
:quality(50)/photo/2023/10/26/sunset-1283872_1920jpg-20231026082018.jpg)
:quality(50)/photo/2025/02/16/1000400095jpg-20250216065053.jpg)
:quality(50)/photo/2024/12/27/whatsapp-image-2024-12-09-at-15-20241227100818.jpeg)