2 Daun salam

secukupnya  Minyak goreng

secukupnya Air

Baca Juga: Resep Sayur Pendamping yang Cocok Untuk Dimakan Bersama Ketupat

Bahan mie :

Mie telor 1 bungkus (isi 3 biji)

250 ml Air

Bahan Minyak mie :

30 ml  Minyak goreng

1 Bawang putih

secukupnya Kulit ayam

Bahan  sambal :

2 Cabe keriting

13 Cabe rawit

1 Bawang putih

sejumput Garam

secukupnya Air

Pertama haluskan bumbu untuk ayam kuning nya. Haluskan kunyit, jahe, merica, ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah. Setelah halus tumis sampai wangi.

Setelah itu masukkan batang sereh yang sudah di geprek, lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk.

Tumis sampai harum masukkan ayam yang sudah dipotong2 tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan potongan daun bawang, masak sampai air menyusut.

Aku pakai minyak nya agak banyak untuk campuran kuah mie nya nanti juga. Setelah matang dan air menyusut. Angkat dan sisihkan

Selanjutnya membuat  sambalnya. Rebus bawang putih dan cabe2an. Setelah dirasa sudah mulai layu tiriskan, haluskan dengan sedikit garam, setelah halus tambahkan sedikit air, kemudian aduk,

Untuk minyak mie nya, Panaskan minyak, masukkan kulit ayam tunggu sampai kulit kering, setelah kering sisihkan kulit ayam dan masukkan bawang putih tunggu sampai kering, sisihkan bawang putih. Minyak siap dipakai

Terakhir penyajian untuk 1 porsi. Masukkan minyak mie 2 sdm dalam mangkuk masukkan mie sesuai kemauan, aduk2 tambahkan ayam kuning beserta kuah kuningnya yaaa biar guriihh, tambahkan potongan  daun bawang agar lebih nikmay.

Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Bening ala Resto, Lengkap dengan Tips Membuatnya