Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Tengkleng Rica Kambing, Cara Pembuatannya Mudah".

Punya daging kambing? bingung mau olah jadi kudapan apa lantaran bosan di masak yang itu-itu saja?

Ada ide terbaik agar kamu tak bolan mengolah daging kambing. Salah satunya dibuat menjadi Tengkleng Rica Kambing.

Rasanya yang unik dan cara pembuatannya yang mudah membuat makanan ini cukup banyak peminatnya.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut alat dan bahan untuk membuatnya:

Baca Juga: Resep Membuat Tempe Bacem yang Ringkas Praktis dan Menggugah Selera

Resep kreasi pengguna @dapurAva ini menggunakan bahan-bahan:

500 gram daging kambing

400 ml air

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah serai

1 ruas jahe

2 buah kemiri

5 buah cabai cengek

5 buah cabai keriting

Bahan Cemplung:

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1/2 blok gula jawa

1 ruas lengkuas

1 sdm merica bubuk

1/2 sdm garam

Cara Membuat:

Olah daging kambing empuk dan tidak amis: rendam terlebih dahulu dalam larutan kopi yang kental selama kurang lebih 30 menit.

Cuci bersih daging, lalu rebus kurang lebih lima menit dalam air mendidih. Potong kecil-kecil membentuk dadu.

Tumis bumbu halus bertsama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga daun jeruk berubah kecokelatan.

Masukkan daging, aduk-aduk hingga daging seluruhnya terbalut bumbu, baru tambahkan air.

Tunggu hingga air mulai mendidih, tambahkan merica bubuk, garam, dan gula jawa. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

Tengkleng rica kambing siap dinikmati bersama irisan kol.

Baca Juga: Resep Bumbu Gule yang Lezat, Enak, Gurih, dan Mudah