Bagikan :
2. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan tadi bersama dengan gula pasir. Kocok adonan hingga semua bahan tercampur rata dan gula pasir larut sepenuhnya.
3. Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan, sambil terus dikocok perlahan. Setelah itu, masukkan garam dan vanili bubuk, aduk kembali hingga merata.
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam beserta Tips Membuatnya agar Enak dan Kenyal
4. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tambahkan kelapa muda yang telah diparut ke dalam adonan. Aduk rata sehingga kelapa muda tersebar merata di seluruh adonan.
5. Sementara itu, panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang. Olesi cetakan kue lumpur dengan lapisan tipis margarin untuk mencegah adonan lengket.
6. Setelah cetakan panas dan terolesi margarin, tuangkan adonan ke dalam cetakan, mengisi setiap lubang cetakan hingga hampir penuh. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama beberapa menit. Setelah adonan mulai mengeras, taburi kismis di atasnya sebagai hiasan.
7. Lanjutkan memanggang hingga kue lumpur matang sempurna, berwarna keemasan, dan bagian atasnya tidak lagi basah.
Itulah tadi resep kue lumpur kentang dan cara membuatnya. Tertarik untuk buat?
