1. Memasak daging sapi: Rebus daging sapi dengan air secukupnya hingga empuk. Tiriskan air rebusan dan sisihkan daging.
2. Menumis bumbu: Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging sapi: Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
4. Menambahkan kelapa parut: Masukkan kelapa parut ke dalam tumisan daging dan aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar kelapa parut tidak gosong.
5. Bumbui serundeng: Tambahkan garam, kaldu bubuk sapi, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kelapa parut kering.
6. Menyempurnakan rasa: Koreksi rasa serundeng sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit halus.
7. Menyimpan serundeng: Masak serundeng hingga benar-benar kering dan matang. Angkat dan biarkan dingin. Simpan serundeng dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Baca Juga: Resep Pakcoy Bawang Putih, Hidangan Sehat dan Gampang Dibuat

Tips:

• Gunakan daging sapi yang berlemak agar serundeng lebih gurih.
• Sangrai kelapa parut terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu dan daging agar lebih awet.
• Masak serundeng dengan api kecil agar tidak gosong dan matang merata.
• Simpan serundeng di tempat yang kering dan sejuk agar tahan lama.

Manfaat Serundeng Daging Sapi:

• Kaya akan protein dari daging sapi yang bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Mengandung serat dari kelapa parut yang membantu melancarkan pencernaan.
• Mengandung vitamin dan mineral dari bumbu rempah yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
• Tahan lama dan mudah disimpan sehingga praktis untuk dibawa bepergian.

Baca Juga: Resep Gulai Sapi Pedas, Santapan Nikmat di Akhir Pekan

Variasi Serundeng Daging Sapi:

• Serundeng daging sapi pedas: Tambahkan cabai rawit halus sesuai selera untuk rasa pedas yang lebih mantap.
• Serundeng daging sapi manis: Tambahkan gula merah secukupnya untuk rasa manis yang lebih legit.
• Serundeng daging sapi gurih: Tambahkan santan secukupnya untuk rasa gurih yang lebih nendang.

Serundeng daging sapi merupakan hidangan lezat, tahan lama, dan penuh manfaat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat dengan mudah membuat serundeng daging sapi sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.