Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Donat Empuk dan Lembut yang Anti Gagal Cocok untuk Ide Jualan.

Siapa yang tidak tergoda dengan donat?

Camilan manis dan empuk ini selalu menjadi favorit banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Membuat donat sendiri di rumah mungkin terkesan sulit, namun dengan resep dan tips yang tepat, kamu bisa menghasilkan donat yang tidak kalah lezat dengan donat toko.

Artikel ini akan mengupas tuntas resep donat empuk dan lembut yang anti gagal, lengkap dengan tips dan trik agar donat buatanmu selalu berhasil.

Baca Juga: Resep Membuat Telur Panggang Isi Keju dan Daging Cincang yang Nikmat

Bahan-bahan:

• Adonan Donat:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 125 ml susu cair hangat (suhu sekitar 35-40°C)
• 1 butir telur
• 30 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
• 1/2 sdt garam
• Bahan Pelapis Donat (opsional):
• Minyak goreng secukupnya
• Gula halus secukupnya
• Meses secukupnya
• Cokelat leleh secukupnya
• Keju parut secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Kue Serabi Kinca yang Manis Gurih Empuk Sempurna

Langkah-langkah:

1. Membuat Biang:
• Campurkan susu cair hangat, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih. Ini menandakan bahwa ragi masih aktif dan siap digunakan.
2. Membuat Adonan Donat:
• Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, garam, dan aduk rata.
• Masukkan campuran biang, telur, dan margarin cair. Aduk rata hingga adonan mulai tercampur.
• Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung terigu. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.
• Bulatkan adonan, masukkan dalam wadah yang telah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
3. Membentuk Donat:
• Kempiskan adonan donat, lalu bagi menjadi 16 bagian sama besar.
• Bulatkan setiap bagian adonan, kemudian pipihkan dengan rolling pin dengan ketebalan sekitar 1 cm.
• Buat lubang di tengah adonan dengan menggunakan cetakan donat atau tutup botol.
• Letakkan donat di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, tutup kembali dengan plastik wrap, dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
4. Menggoreng Donat:
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan pada kedua sisinya.
• Angkat donat dan tiriskan.
5. Memberi Pelapis Donat (opsional):
• Gulingkan donat hangat pada gula halus, meses, cokelat leleh, keju parut, atau topping favorit lainnya.

Baca Juga: Resep Membuat Resoles yang Simple Tapi Nikmat Tiada Tara

Tips dan Trik:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan donat yang empuk dan mengembang sempurna.
• Pastikan susu cair hangat, tidak panas atau dingin, agar ragi aktif dan adonan mengembang dengan baik.
• Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan elastis agar donat tidak keras dan alot.
• Istirahatkan adonan cukup lama agar mengembang maksimal dan menghasilkan donat yang empuk.
• Jangan goreng donat dengan api terlalu besar agar matang merata dan tidak gosong.
• Hiasi donat sesuai selera dengan berbagai topping favoritmu.

Baca Juga: Resep Mi Goreng Aceh, Menu Makan Malam yang Menggugah Selera

Variasi Resep:

• Donat kentang: Tambahkan 100 gram kentang rebus yang sudah dihaluskan ke dalam adonan donat untuk rasa yang lebih lembut dan tekstur yang lebih padat.
• Donat ubi ungu: Ganti sebagian tepung terigu dengan tepung ubi ungu untuk menghasilkan donat berwarna ungu yang cantik dan rasa yang unik.
• Donat pandan: Tambahkan pasta pandan secukupnya ke dalam adonan donat untuk rasa dan aroma pandan yang khas.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat donat empuk dan lembut yang anti gagal di rumah. Selamat mencoba!

 Baca Juga: Resep Mendol Tempe: Camilan Khas Malang yang Gurih Renyah dan Enak

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.