1 sdt gula pasir

1 sdt lada putih bubuk

2 sdm minyak goreng

1 sdm minyak wijen

Kacang mede goreng untuk taburan

Daun ketumbar untuk hiasan

Irisan jeruk nipis untuk penyajian

Baca Juga: Resep Tumis Sayur Tahu, Pendamping Lauk yang Menggugah Selera

Cara Membuat

Potong nanas menjadi dua bagian memanjang. Keruk bagian tengah nanas dengan hati-hati menggunakan sendok untuk membuat mangkuk dari kulit nanas. Simpan daging nanas, potong dadu kecil, dan sisihkan

Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.

Kocok lepas telur dan tuang ke dalam wajan, buat orak-arik telur hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan sisa minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Angkat dan sisihkan bersama telur.

Dalam wajan yang sama, tambahkan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Tambahkan paprika merah dan hijau, tumis hingga layu. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan sayuran.

Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan lada putih bubuk. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu.

Masukkan potongan nanas, udang, telur orak-arik, dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang.

Sajikan nasi goreng nanas dalam mangkuk kulit nanas yang telah disiapkan. Taburi dengan kacang mede goreng dan hias dengan daun ketumbar. Tambahkan irisan jeruk nipis di sampingnya untuk menambah cita rasa segar.

Baca Juga: Resep Dendeng Ragi, Hidangan Daging Sapi yang Selalu Bikin Nagih