Cara Membuat Ratatouille

1. Ambil terung ungu dan olesi permukaannya dengan minyak zaitun hingga merata. Pastikan terung terbalut minyak dengan baik agar tidak lengket saat dipanggang.

2. Panggang terung di atas wajan atau pemanggang, masak kedua sisinya hingga berwarna kecokelatan. Panggang hingga teksturnya menjadi empuk dan bagian luarnya agak garing.

3. Setelah terung matang, potong-potong terung menjadi empat bagian. Sisihkan.

4. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Baca Juga: Resep Membuat Tahu Bakso yang Nikmat dan Menggugah Selera

5. Masukkan paprika merah dan paprika kuning yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Tumis bersama bawang bombay dan bawang putih hingga paprika menjadi layu dan mengeluarkan aroma harum.

6. Tambahkan potongan terung ungu, zucchini, dan tomat merah. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tercampur dengan bumbu tumisan.

7. Taburkan mixed herbs, garam, dan merica hitam kasar ke dalam campuran sayuran. Aduk hingga matang.

8.Angkat dan sajikan ratatouille ini dalam keadaan hangat.

Itulah tadi resep ratatouille dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat!