Sonora.ID - Ratatouille merupakan makanan khas Prancis yang sempat menjadi judul film untuk kartun atau animasi besutan Pixar tahun 2007 silam. Simak resep ratatouille berikut ini.

Bahan-bahan utama dalam ratatouille yakni tomat, zucchini, terung, paprika, bawang, dan juga rempah-rempah segar.

Dikarenakan berbahan utama sayur-mayur, ratatouille tentunya bisa menjadi makanan yang sehat untuk dimakan.

Sebenarnya, dikutip dari Food Network, ratatouille memiliki banyak jenis, ada yang dibuat menjadi tumisan, salad, ratatouille microwave, pasta, hingga sup.

Adapun resep ratatouille yang dibagikan kali ini adalah jenis ratatouille tumis.

Penasaran seperti apa resepnya?

Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Belacan, Menu Menggugah Selera Makan di Rumah

Resep Ratatouille

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut ini resep ratatouille yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan:
1 buah terung ungu, diiris bulat setebal 11/2 cm
1 buah bawang bombay, diiris bulat
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak 3 x 3 cm
1 buah zucchini potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah buang biji dan cincang kasar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh makan minyak zaitun, untuk olesan
2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
1 sendok teh mixed herbs

Cara Membuat Ratatouille

1. Ambil terung ungu dan olesi permukaannya dengan minyak zaitun hingga merata. Pastikan terung terbalut minyak dengan baik agar tidak lengket saat dipanggang.

2. Panggang terung di atas wajan atau pemanggang, masak kedua sisinya hingga berwarna kecokelatan. Panggang hingga teksturnya menjadi empuk dan bagian luarnya agak garing.

3. Setelah terung matang, potong-potong terung menjadi empat bagian. Sisihkan.

4. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Baca Juga: Resep Membuat Tahu Bakso yang Nikmat dan Menggugah Selera

5. Masukkan paprika merah dan paprika kuning yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Tumis bersama bawang bombay dan bawang putih hingga paprika menjadi layu dan mengeluarkan aroma harum.

6. Tambahkan potongan terung ungu, zucchini, dan tomat merah. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tercampur dengan bumbu tumisan.

7. Taburkan mixed herbs, garam, dan merica hitam kasar ke dalam campuran sayuran. Aduk hingga matang.

8.Angkat dan sajikan ratatouille ini dalam keadaan hangat.

Itulah tadi resep ratatouille dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat!