Cara Membuat Bakpao Lembut Isi Kacang Keju
1. Pertama-tama, buat isi terlebih dahulu dengan cara blender kacang tanah dan juga gula hingga halus. Pindahkan ke wadah lalu tambahkan keju yang sudah diparut. Aduk hingga merata dan buat berbentuk bola-bola.
2. Selanjutnya, buat bahan kulit atau bahan roti bakpao. Siapkan wadah, kemudian campur tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni adonan sampai kalis atau tidak menempel di tangan.
3. Jika adonan sudah kalis, tambahkan mentega putih dan garam lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Ayam Udang, Lauk Pendamping yang Nikmat
4. Timbang adonan masing-masing sekitar 15 gram agar ukuran sama dan merata. Setelah itu, kembali diamkan adonan bakpao 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi kacang keju yang sebelumnya dibuat. Bentuk bulat. Lagi, diamkan adonan yang sudah diisi 45 menit sampai mengembang.
6. Terakhir, kukus adonan dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang selama sekitar 10 menit sampai matang. Sajikan selagi hangat.
Demikian tadi resep bakpao lembut kacang keju. Selamat mencoba!