• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika, iris tipis (opsional)
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Baca Juga: 3 Resep dan Cara Membuat Bubur Asyura, Menu Khas saat 10 Muharram

Langkah-langkah:

1. Membuat adonan tepung: Campurkan tepung terigu, lada bubuk, dan garam dalam wadah. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
2. Menggoreng udang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat saus asam manis: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan paprika, tumis hingga layu.
4. Tuangkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, air jeruk nipis, cuka, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
5. Masukkan udang goreng dan daun bawang, aduk rata hingga tercampur dengan saus. Masak sebentar hingga saus meresap ke dalam udang.
6. Angkat dan sajikan udang asam manis dengan nasi putih hangat.

Tips:

• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, brokoli, atau kembang kol ke dalam saus asam manis.
• Jika ingin rasa pedas yang lebih mantap, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam saus.
• Udang asam manis ini lebih enak disajikan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Tahu Campur Lamongan: Rasa Gurih Nikmat yang Bikin Nagih

Manfaat Udang Asam Manis untuk Bekal Sekolah dan Kerja:

• Udang asam manis merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
• Udang asam manis juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, selenium, dan fosfor. Vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, selenium membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan fosfor penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
• Udang asam manis merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat, sehingga cocok dijadikan menu bekal sekolah dan kerja.
• Udang asam manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat udang asam manis yang lezat dan bergizi untuk bekal sekolah dan kerja. Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.