Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Soto Ayam Kuning yang Lezat dan Kaya Nutrisi untuk Sarapan Pagi.

Soto ayam kuning, hidangan berkuah gurih dengan isian ayam suwir dan aneka pelengkap, merupakan pilihan tepat untuk menghangatkan pagi Anda.

Perpaduan rempah-rempah dan santan dalam kuah kuningnya memberikan rasa yang kaya dan menghangatkan, sementara isian ayam suwir yang empuk dan aneka pelengkap seperti irisan kol, bihun, telur rebus, dan sambal menambah kelezatan dan nutrisinya.

Baca Juga: Resep Membuat Sostel Tanpa Cetakan yang Praktis dan Mudah

Mengapa Soto Ayam Kuning Cocok untuk Menu Sarapan Pagi?

• Kaya Protein: Ayam merupakan sumber protein hewani yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein ini membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan memberi energi untuk memulai aktivitas pagi.
• Kaya Vitamin dan Mineral: Kaldu ayam dalam soto mengandung vitamin dan mineral penting seperti zat besi, zinc, dan kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
• Meningkatkan Imunitas: Bawang putih, jahe, dan kunyit dalam bumbu soto memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Menghangatkan Tubuh: Kuah soto yang hangat membantu menghangatkan tubuh dan melancarkan pencernaan, cocok untuk dinikmati di pagi hari yang sejuk.
• Mudah Dicerna: Soto ayam kuning mudah dicerna, menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan, terutama bagi anak-anak dan lansia.

Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin yang Cocok Disajikan dengan Nasi Hangat!

Resep Soto Ayam Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat

Berikut adalah resep soto ayam kuning yang lezat dan mudah dibuat untuk sarapan pagi Anda:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam kampung, potong-potong
• 1,5 liter air
• 3 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas kunyit, bakar dan haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Soun, secukupnya
• Kol, iris tipis
• Telur rebus, iris tipis
• Bawang goreng
• Sambal
• Jeruk nipis

Baca Juga: Resep Membuat Crispy Omelette yang Nikmat dan Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan air hingga matang dan empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam.
4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Siapkan mangkuk saji. Tata soun, kol, irisan telur rebus, dan ayam suwir.
6. Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk.
7. Sajikan dengan bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis.

Baca Juga: Resep Tumis Udang Cabai Hijau, Lauk Menggugah Selera Makan Keluarga

Tips:

• Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam broiler untuk membuat soto ini.
• Jika Anda ingin kuah soto lebih kental, tambahkan santan secukupnya.
• Anda bisa menambahkan pelengkap lainnya seperti tauge, tomat, atau acar ke dalam soto.
• Sajikan soto ayam kuning selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

Baca Juga: Resep Cecek Kecap Pedas, Sajian Enak Penggugah Selera Makan

Soto ayam kuning bukan hanya hidangan lezat yang cocok untuk sarapan pagi, tetapi juga kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan.

Rasanya yang gurih dan menghangatkan akan membuat Anda bersemangat untuk memulai hari. Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.