Sonora.ID - Dalam artikel ini kami sajikan paparan cara membuat atau resep japchae yang enak dan mudah.

Apa itu japchae? Japchae adalah makanan Korea berupa sohun (dang myeon) yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi. 

Bahan-bahan yang digunakan seperti daging sapi dan sayuran (wortel, paprika, jamur shiitake, bawang bombay, dan spinacia) dipotong kecil-kecil memanjang. 

Masing-masing bahan ditumis secara terpisah untuk mempertahankan aroma dan rasa. Bumbu berupa bawang putih, kecap asin, dan gula pasir ditumis dengan minyak wijen bersama daging sapi. 

Di dalam wadah atau wajan, semua bahan dicampurkan ke dalam sohun yang sudah direbus, dan diaduk-aduk bersama minyak wijen, irisan cabai, dan wijen. 

Berikut ini paparan lengkap mengenai resep japchae, dikutip dari buku 70 RESEP EASY COOK - Praktis, Halal & Non MSG.

Resep Japchae Korea yang Mudah, Enak, Lezat, dan Mengenyangkan

UNTUK 2 ORANG

BAHAN:

• 200 g korean vermicelli noodle
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir

BAHAN ISI:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak, untuk menumis
• 150 g daging sapi iris tipis
• 1½ buah wortel, potong sebesar korek api
• 1½ buah bawang bombai, potong tipis panjang
• 2 genggam bayam
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdm kecap asin
• 1½ sdt garam
• 1½ sdt merica

TOPPING: Wijen putih

Cara membuat:

1. Rebus vermicelli di air mendidih sampai matang sekitar 6 menit (lamanya disesuaikan dengan petunjuk di kemasan). Angkat dan tiriskan. 
2. Sesudah tiris dan saat masih hangat tuang minyak wijen, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum. Setelah itu masukkan daging sapi iris. 
4. Setelah daging matang masukkan wortel, bawang bombai, bayam, dan daun bawang. Tumis sebentar saja sehingga sayuran tidak terlalu layu. 
5. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Campurkan vermicelli ke dalam tumisan. Aduk sebentar hingga tercampur rata. Angkat.
7. Japchae siap disajikan dengan taburan wijen putih.

Demikianlah paparan mengenai resep japchae yang mudah. Untuk resep masakan lainnya, kamu bisa klik tautan di bawah ini.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Sunda yang Segar dan Nikmat Menggugah Selera

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.