Sonora.ID - Indonesia memiliki beragam jenis sambal nusantara yang memberikan cita rasa yang berbeda-beda, salah satunya sambal mangga.

Selain membelinya di restoran tertentu, resep sambal mangga berikut ini sebenarnya bisa Anda buat sendiri di rumah.

Sambal mangga bisa Anda sajikan ketika menyantap ayam dan juga ikan, yang disajikan baik digoreng atau pun dibakar.

Cita rasanya yang unik dengan rasa asam, sedikit manis, sekaligus pedas menciptakan sensasi tersendiri di lidah.

Dijamin, sambal mangga ini akan membuat mata melek dan mengunggah selera serta nafsu makan Anda.

Baca Juga: Resep Membuat Brownies yang Nikmat dan Menggugah Selera

Membayangkannya saja sudah membuat air liur mengalir, bukan?

Resep Sambal Mangga

Dilansir dari laman Sajian Sedap, simak resep sambal mangga berikut ini. Yuk buat!

Bahan:
1 sendok makan minyak goreng sisa goreng terasi
125 gram mangga muda, iris korek api halus
2 sendok teh gula merah, sisir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh terasi goreng
6 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sambal Mangga

Setelah menyiapkan bahan-bahan, berikut langkah membuat sambal mangga. Simak selengkapnya.

1. Pertama, siapkan cobek dan ulekan. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah ke dalam cobek. Ulek semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata.

2. Setelah bumbu halus, tambahkan irisan mangga muda ke dalam cobek. Ulek ringan mangga muda bersama bumbu, cukup hingga mangga tercampur dengan bumbu tanpa terlalu menghancurkannya.

Baca Juga: Resep Paha Ayam Panggang Krispi, Kriuk dan Nikmat

3. Tambahkan minyak goreng bekas menggoreng terasi ke dalam campuran mangga dan bumbu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap ke dalam mangga.

4. Setelah semua bahan tercampur rata, sambal mangga siap disajikan. Sajikan sambal mangga sebagai pelengkap hidangan utama atau sebagai cocolan untuk makanan favorit Anda.

Demikian tadi resep sambal mangga dan cara membuatnya. Tertarik untuk coba?

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News