Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Bubur Kacang Hijau: Panduan Lengkap Cara dan Tips Memasak.

Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan.

Rasa manis dari gula merah yang berpadu dengan kelembutan kacang hijau menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Bubur ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang mengenyangkan.

Di bawah ini, saya akan membagikan resep lengkap cara membuat bubur kacang hijau yang lezat, beserta tips agar hasilnya maksimal.

Baca Juga: Resep Sambal Tongkol Kering Pedas, Ide Lauk Praktis untuk Hidangan Spesial

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat bubur kacang hijau, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• Kacang Hijau: 200 gram, rendam semalaman agar cepat empuk saat dimasak.
• Gula Merah: 150 gram, serut halus agar mudah larut.
• Santan: 400 ml, dari 1 butir kelapa atau santan instan sesuai selera.
• Daun Pandan: 2 lembar, simpulkan agar aroma lebih harum.
• Garam: 1/2 sendok teh, untuk memperkaya rasa.
• Air: 1 liter, untuk merebus kacang hijau.

Baca Juga: Resep Poffertjes (Kue Cubit Ala Belanda), Cocok Jadi Camilan Sore!

Langkah-Langkah Memasak

Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat:

1. Mempersiapkan Kacang Hijau:

Cuci kacang hijau hingga bersih dan rendam dalam air selama 6-8 jam atau semalaman. Perendaman ini bertujuan agar kacang hijau cepat empuk saat dimasak.

2. Merebus Kacang Hijau:

Setelah direndam, tiriskan kacang hijau dan rebus dengan 1 liter air bersama daun pandan. Masak dengan api sedang hingga kacang hijau benar-benar empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Baca Juga: Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas, Menggugah Selera!

3. Menambahkan Gula Merah:

Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula merah serut ke dalam rebusan. Aduk hingga gula larut sempurna. Jika suka, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera untuk menyesuaikan tingkat kemanisan.

4. Memasukkan Santan:

Setelah gula larut, tuang santan ke dalam bubur kacang hijau. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih dan menyatu dengan kacang hijau. Jangan lupa tambahkan garam untuk menyeimbangkan rasa manis.

5. Menyajikan Bubur Kacang Hijau:

Bubur kacang hijau siap disajikan. Anda bisa menikmatinya hangat atau dingin sesuai selera. Jika suka, tambahkan topping seperti ketan hitam atau potongan roti tawar untuk variasi.

Baca Juga: Resep Oseng Kacang Panjang Bumbu Kuning, Menu Praktis Andalan

Tips Memasak Bubur Kacang Hijau

Agar bubur kacang hijau Anda lebih enak dan nikmat, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:

• Perendaman Kacang Hijau: Jangan skip langkah perendaman, karena ini membantu mempercepat proses pemasakan dan menghasilkan kacang hijau yang lebih lembut.
• Pilih Gula Merah Berkualitas: Pastikan gula merah yang digunakan berkualitas baik agar rasa bubur lebih enak dan aromanya harum.
• Aduk Santan Secara Teratur: Saat menambahkan santan, pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah, sehingga tekstur bubur tetap lembut dan creamy.
• Kombinasi dengan Bahan Lain: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jahe untuk rasa hangat, atau ubi jalar untuk menambah tekstur.

Baca Juga: Resep Mie Gomak Goreng ala Medan, Cocok untuk Santapan Makan Malam

Bubur kacang hijau adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.

Kandungan protein dan serat dalam kacang hijau membuatnya cocok untuk semua kalangan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat bubur kacang hijau yang lezat dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.