Sonora.ID - Simak resep sempol tanpa ayam takaran sendok yang bisa Anda coba buat di rumah berikut ini.

Sempol merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang kerap menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan usia.

Daripada membeli di luar yang tidak terjamin kebersihannya, Anda juga bisa membuat sempol sendiri di dapur Anda.

Jika tak ingin ribet, Anda bisa memilih sempol yang tidak menggunakan ayam serta menggunakan resep takaran sendok seperti yang dibagikan oleh sobat Cookpad Rozalia Mayasari.

Selain menyantapnya sendiri, resep sempol tanpa ayam ini juga bisa Anda pilih sebagai ide bisnis rumahan.

Baca Juga: Resep Steak Ayam: Kreasi Ayam Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Sempol Tanpa Ayam

• 8 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 siung kecil bawang putih (haluskan)
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Air panas secukupnya
• 1 butir telur ayam

Cara Membuat Sempol Tanpa Ayam

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

2. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.

3. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan panjang, kemudian tusukkan pada tusuk sate untuk membentuk sempol.

4. Panaskan air yang banyak di panci, tambahkan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat direbus. Rebus sempol dalam air mendidih sampai sempol mengapung, lalu angkat dan tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.

Baca Juga: Resep Gulai Udang, Bumbunya Bikin Selera Makan Naik!

5. Kocok telur hingga sedikit berbusa, tambahkan sejumput garam dan lada untuk memberikan rasa pada telur.

6. Panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng sempol. Goreng sempol sebentar tanpa melapisinya dengan telur terlebih dahulu, sekitar 30 detik, agar bagian dalamnya matang sempurna.

7. Celupkan sempol yang sudah digoreng sebentar tadi ke dalam kocokan telur, kemudian goreng kembali dengan api sedang hingga lapisan telur berwarna kecokelatan. Setelah sempol berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

8. Sempol siap disajikan bersama sambal atau bahan cocolan lainnya sesuai selera.

Demikian tadi resep sempol tanpa ayam yang bisa Anda coba buat untuk jajanan hemat di rumah. Kini, Anda tak perlu jajan di luar lagi!