Sonora.ID - Resep ayam asam manis ini dapat menjadi opsi yang aman ketika tidak tahu harus menghidangkan apa di meja makan.

Dengan cita rasa yang oriental, ayam yang diolah dengan bumbu asam manis dijamin akan disukai oleh siapa saja.

Perpaduan antara gurih, manis, dan asam yang dihadirkan menjadi perpaduan unik yang bergoyang di mulut.

Membayangkannya saja sudah bikin ngiler, bukan?

Terlebih, Anda juga bisa menghidangkan lauk satu ini kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau pun makan malam.

Baca Juga: Resep Mie Ikan Laut Pedas ala Rosa Meldianti, Bisa Bikin di Rumah

Jika sudah tak sabar ingin membuatnya, simak resep ayam asam manis di bawah ini yang telah disusun oleh tim Sajian Sedap.

Resep Ayam Asam Manis

Bahan:
300 gram paha ayam fillet, potong 3x3 cm
2 siung bawang putih, haluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram tepung maizena untuk pelapis
1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
1 butir telur, kocok lepas
25 gram maizena

Bahan saus:
100 gram nanas, potong kotak
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
100 gram saus tomat
3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh cuka masak
300 ml air
1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Ayam Asam Manis

Adapun langkah-langkah dalam membuat ayam saus asam manis yakni sebagai berikut.

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Gulingkan ayam dalam tepung maizena, lalu celupkan ke dalam adonan pencelup. Goreng hingga ayam matang dan berwarna keemasan. Sisihkan.

2. Untuk membuat saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan potongan nanas dan aduk sampai layu.

3. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Tambahkan air dan didihkan saus. Kentalkan saus dengan larutan tepung sagu, lalu masak hingga saus mendidih dan meletup-letup. Tambahkan cuka dan aduk hingga rata.

5. Sajikan ayam yang telah digoreng dengan saus asam manis yang telah disiapkan.

Baca Juga: Resep Sempol Ayam untuk Camilan yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Demikian tadi resep ayam asam manis dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat!