Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Orek Tempe Basah: Comfort Food Sederhana yang Menggugah Selera.

Orek tempe basah merupakan salah satu masakan rumahan yang sering kali menjadi andalan di meja makan keluarga Indonesia.

Dengan bahan utama yang sederhana dan cara memasak yang mudah, orek tempe basah tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.

Tempe sebagai bahan utama adalah sumber protein nabati yang kaya gizi, menjadikan hidangan ini pilihan yang tepat untuk makanan sehari-hari.

Baca Juga: Resep Pentol Ayam Kriwil, Gurih dan Nagih!

Bahan-Bahan Orek Tempe Basah

Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan berikut telah tersedia:

• 300 gram tempe, potong dadu kecil
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 200 ml air
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis, Cita Rasa Oriental yang Disukai Siapa Saja

Cara Membuat Orek Tempe Basah

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat orek tempe basah:

1. Goreng Tempe:
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Menggoreng tempe terlebih dahulu bertujuan untuk membuatnya lebih renyah dan tidak mudah hancur saat dimasak dengan bumbu.
2. Tumis Bumbu:
• Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng tempe untuk menumis bumbu.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
• Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masak Tempe dengan Bumbu:
• Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan tempe.
4. Tambahkan Air:
• Tuangkan air ke dalam wajan, aduk kembali hingga semua bumbu larut.
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut, menghasilkan orek tempe yang basah dan kaya rasa.
• Koreksi rasa, jika diperlukan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
5. Sajikan:
• Orek tempe basah siap disajikan.
• Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat, ditambah dengan lauk pauk lain seperti sayur asam atau sambal terasi.

Baca Juga: Resep Mie Ikan Laut Pedas ala Rosa Meldianti, Bisa Bikin di Rumah

Manfaat Kesehatan dari Tempe

Tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat baik.

Selain protein, tempe juga kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti kalsium dan magnesium.

Mengonsumsi tempe secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan menjaga kesehatan tubuh.

Baca Juga: Resep Sempol Ayam untuk Camilan yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Orek tempe basah adalah salah satu comfort food yang bisa dinikmati oleh siapa saja.

Selain mudah dibuat, hidangan ini juga menyehatkan dan cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai lauk utama maupun pendamping makanan lainnya.

Dengan resep di atas, Anda dapat membuat orek tempe basah yang lezat dan memuaskan di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sederhana yang kaya rasa ini bersama keluarga tercinta!