Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Pepes Ikan yang Medhok Akan Bumbu dan Simple".

Ikan menjadi salah satu lauk yang perlu untuk dikonsumsi. Sebab didalam ikan mengandung banyak mineral, vitamin dan juga banyak zat-zat baik lainnya.

Ikan bisa dibuat menjadi berbagai kudapan lezat salah satunya dibuat menjadi pepes. Tertarik untuk membuatnya? Berikut alat dan bahan yang dibutuhkan:

Baca Juga: Resep Membuat Udang Woku, Lauk Makan Siang yang Nikmat

Bahan:

4 ekor tongkol

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 bh kemiri

5 bh tomat (saya tomatnya sedang dan kecil) disesuaikan saja

Cabai merah besar dan keriting (opsional, kalau saya tidak pakai cabai)

secukupnya Gula merah jawa

Secukupnya kencur

Secukupnya jahe

Secukupnya kaldu jamur totole

Sedikit garam

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Bunga Pepaya yang Lezat dan Menggugah Selera

Bahan tambahan:

10 lbr daun salam

1 bh jeruk nipis

2 ikat daun kemangi

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol sirip-siripnya dibuang, dicuci, dan dipotong menjadi dua dan belah lagi sisi sampingnya menjadi dua
2. Beri jeruk nipis pada ikan tongkol yang sudah di cuci bersih dan diamkan 10-15 menit. Guna agar tidak amis
3. Belnder halus menggunakan chopper bumbu-bumbu halusnya kemudian baluri pada ikan tongkol sampai ke dalam-dalamnya.
4. Beri minyak sedikit pada teflon, kemudian tata daun salam di teflon tersebut dan letakkan ikan tongkol di atas daun salam. Kemudian masukkan daun kemangi di tengah-tengah ikan. Masak dengan api kecil kurang lebih selama 30 menit.

Baca Juga: Resep Mie Tomat Kuah Ala Chef Devina Hermawan