Bagikan :
:quality(50)/photo/2024/09/05/ayam-bumbu-rujakjpg-20240905083550.jpg)
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak
1. Lumuri potongan ayam dengan campuran air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi rata. Setelah itu, biarkan ayam terendam dalam campuran tersebut selama sekitar 20 menit agar bumbu meresap dan membantu mengurangi aroma amis pada ayam.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk terus hingga bumbu mengeluarkan aroma harum yang khas, menandakan bahwa bumbu sudah matang dan siap untuk langkah berikutnya.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna menjadi sedikit kecokelatan, yang menandakan bahwa ayam sudah setengah matang dan menyerap sebagian bumbu.
4. Setelah itu, tambahkan garam secukupnya dan gula merah yang telah disisir halus. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata dengan ayam.
5. Tuangkan santan ke dalam wajan, dan aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan santan mulai mengental. Sesekali aduk perlahan agar bumbu dan santan tercampur sempurna dan tidak gosong di bagian bawah. Lanjutkan memasak sampai ayam matang sepenuhnya dan kuah santan berkurang serta menjadi lebih kental. Angkat dan siap untuk disajikan.
:quality(50)/photo/2022/11/15/rank-warrior-adalah-tingkatan-da-20221115024547.jpg){kind=icon}
:quality(50)/photo/2024/09/19/6213830d6ec73jpg-20240919062208.jpg)
:quality(50)/photo/2023/07/10/whatsapp-image-2023-07-10-at-09-20230710095110.jpeg)
:quality(50)/photo/2024/09/19/_0379032f-1152-46bc-8747-a8935ce-20240919060513.jpeg)