• 2 buah mangga matang (pilih mangga harum manis atau mangga gedong)
• 100 gram sagu mutiara
• 200 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
• 100 ml susu evaporasi
• 100 ml air gula (bisa menggunakan gula pasir yang dicairkan)
• 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• Es batu secukupnya

Baca Juga: Resep Kroket Belanda, Krispi dan Renyah

Bahan Pelengkap:

• Potongan dadu mangga untuk topping
• Daun mint atau selasih (opsional untuk hiasan)
• Nata de coco atau jelly (opsional untuk variasi)

Cara Membuat Mango Sago

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat Mango Sago yang lezat:

1. Rebus Sagu Mutiara

Rebus air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak selama 10-15 menit hingga sagu matang dan transparan.

Setelah matang, tiriskan dan bilas sagu dengan air dingin agar tidak lengket.

2. Siapkan Santan dan Air Gula

Panaskan santan dengan api kecil, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut. Jangan sampai santan mendidih agar tidak pecah.

Biarkan santan dingin dan campurkan dengan susu evaporasi serta air gula untuk menambah rasa manis.