Sonora.ID - Cobalah resep lumpia goreng ayam jamurberikut ini untuk rekomendasi menu camilan sore di rumah.

Tak lengkap rasanya jika waktu santai tidak diisi dengan nyemil.

Daripada membeli, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai.

Kali ini, ada resep lumpia yang bisa dinikmati oleh sekeluarga.

Yuk ikuti resep ala Chef Devina Hermawan berikut ini.

Baca Juga: Resep Galantin Sapi Enak dan Nikmat, Bisa Dicoba di Rumah

Resep Lumpia Ayam Jamur (20 pcs)

Bahan:

• 20 lembar kulit spring roll ukuran besar

Bahan isian:

• 350 gr ayam giling
• 150 gr jamur shitake & champignon
• 150 gr buncis
• 100 gr wortel
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt minyak wijen
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm gula pasir

Bahan telur:

• 3 butir telur
• ⅛ sdt garam
• ⅛ sdt merica

Bahan saus aci:

• 100 gr tepung tapioka
• 750 ml air
• 50 gr gula merah
• ⅛ sdt garam

Bahan pelengkap:

• Cabai rawit hijau
• Sambal bangkok

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah
2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng. masak telur sambil diaduk, sisihkan
3. Panaskan sedikit Minyak, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan
4. Di wajan yang sama panaskan sedikit Minyak  lalu tumis bawang merah hingga wangi
5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang
6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata
7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan
8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung
9. Panaskan Minyak, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan
10. Selesai. Lumpia ayam jamur siap disajikan

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News