Sonora.ID - Berikut ini resep ayam lada garam, masakan ala restoran Chinese yang nikmat dan menggugah selera.

Tak pelru khawatir, bahan yang digunakan masih dapat dengan mudah ditemukan. Selain itu, cara membuatnya juga tidak terlalu sulit.

Ayam lada garam bisa menjadi menu yang cocok disajikan sebagai menu utama bersama seporasi nasi hangat.

Baca Juga: Resep Tempura Udang, Ide Lauk Praktis untuk Makan Malam Nikmat

Simak resep ayam lada garam berikut ini dikutip dari laman Sajian Sedap lengkap dengan langkah-langkah pembuatannya.

Resep Ayam Lada Garam

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 24 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Lada Garam:
6 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai kering, cincang halus
3 batang daun bawang, kecil, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan ebi sangrai, haluskan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Lada Garam

Adapun langkah-langkah pembuatan ayam lada garam yakni sebagai berikut.

1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih yang telah dihaluskan, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Setelah itu, simpan ayam dalam lemari es selama 1 jam agar bumbu bisa meresap dengan baik ke dalam daging.

2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam di atas api sedang. Masak hingga ayam berwarna kecokelatan dan matang sempurna, memastikan bagian luar crispy.

3. Untuk membuat tumisan lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering dalam sedikit minyak hingga aromanya harum. Setelah itu, masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian tambahkan ebi dan aduk lagi hingga merata.

4. Setelah ayam goreng matang, taburkan tumisan lada garam di atasnya. Sajikan ayam goreng selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Saus Keju, Cukup 15 Menit Cocok untuk Sarapan

Demikian tadi resep ayam lada garam dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat!