Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:
120 gram taoge, buang akarnya
10 batang kucai, potong 2 cm
3 batang daun bawang , iris halus
4 batang seledri , iris halus
2 1/2 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok makan air jeruk nipis

Baca Juga: Resep Kekian Goreng, Renyah dan Cocok Jadi Camilan Akhir Pekan

Cara Membuat Soto Kudus Ayam Kampung

1. Rebus ayam hingga empuk, kemudian saring kaldunya. Rebus kembali kaldu bersama ayam hingga mendidih.
2. Sementara itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, serta lengkuas hingga harum. Setelah itu, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam kuah. Masak dengan api kecil, aduk perlahan hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
4. Selanjutnya, tuang kecap manis ke dalam kuah dan masak hingga mendidih kembali.
5. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, lalu suwir-suwir dagingnya untuk disajikan.
6. Sajikan soto Kudus dengan suwiran ayam dan pelengkap seperti tauge, daun seledri, dan bawang goreng untuk cita rasa sempurna.

Bagaimana? Tertarik untuk memasak kembali resep soto Kudus ayam kampung ini?

TERKINI

Ramalan Shio Besok, Jumat 22 November 2024: Shio Kerbau, Macan, Tikus, Ular, Naga, dan Kelinci

21 November 2024 22:45 WIB

Garuda Indonesia Travel Festival 2024, Sediakan 500 Ribu Tiket Harga Khusus

21 November 2024 19:36 WIB

4 Zodiak yang Suka Ngaret, Nyebelin Banget jadi Jangan Ditiru ya!

21 November 2024 19:00 WIB

3 Shio Paling Bersinar dan Hoki Jumat, 22 November 2024: Dikejar Uang!

21 November 2024 18:55 WIB